推 MIKOJP:看起來很好吃也 06/26 12:58
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Ho6NnB0 ]
作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 承億文旅‧台中鳥日子 之 男人樹
時間: Mon Jun 24 23:29:50 2013
用餐日期:2013 年 6 月
店名:男人樹‧有靈魂的義法料理
電話:04 - 23293339
地址:台中市西區忠明南路 98 號
時間:午餐11:30 - 14:00、晚餐17:30 - 21:00
一成服務費/可刷卡/特約停車/有冷氣
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/reines/15681776
目前開幕試賣八五折優惠!
要去吃「小當家」的路上發現的,被驚了一下,
感覺是突然間就碰出來的一家店,
加上名字很特別,看到印象就很深,所以隔天就去吃吃。
在網路上找不到相關資料,
有臉書,不過實在看不出吃啥怎麼消費,
只記得他會寫「男人樹‧女人花的 100 天~~第 XX 天......,
不知道是不是紀錄到 100 天的時候會變成「真男人」
走進裡頭其實感覺還滿舒服的,
不會看到一堆藝術裝置卻感到格格不入。
明亮的空間確實很吸引人,估是開車經過就有種魔力把我們吸進來。
旅店的門敞開後可以看到這「have a nice DAY」,
遠看才知箇中奧妙。
這間餐廳其實就是像一般飯店附的餐廳,
之前去中港路吃過一間令我很失望的,
原本我對這類型都不抱期望,但吃完後覺得其實還蠻有心的。
餐廳性質是旅店的配套,
但本身又很有整體感,不像誰的附屬品。
我們今天純粹吃飯,就簡單介紹給大家吧!
首先是菜單,標題很熱血,有靈魂的義法料理。
餐點以套餐為主,分別是 380、580、780 元三種價位。
+49 元可以升級非酒精飲料,+99 可以有紅酒或白酒,
要單點也行,菜單上都有價目,一目了然,
但是餐點種類少了點,菜色也沒太多選擇。
A 餐內容有麵包、開胃沙拉、濃湯、義大利麵或燉飯三選一、飲料。
B 餐附餐差不多,主菜小變化有四種可選。
C 餐價位最高,多了雪霜、甜點,主菜以排餐為主。
最後我們點了 A、C 各一,嘗鮮不負責。
等吃飯用的好餐具是有牌子的 Peeress。
ˇA、C 套餐|麵包
稍嫌簡單了點,感覺烤了有點倉促,
麵包外圍有點焦,(忘了拍焦的那邊)
但吃起來沒有很熱,黑色麵包真的很普通,另一種比較好吃。
ˇA 套餐|經典南法尼斯沙拉
盤子很可愛,拼圖造型很有梗,擺盤很不錯。
食材有生菜、橄欖、番茄、鮪魚、馬鈴薯、白煮蛋,
算是一道挺豐富的沙拉,食材普通,但處理地很仔細。
ˇC 套餐|油封鴨胗沙拉
鴨胗有點硬,味道沒有很鮮明,慢嚼材有味,
跟沙拉配起來像兩種食材拆開,各吃各的。
ˇA 套餐|卡布奇諾南瓜濃湯
從這道開始逆轉,第一口就攘人眼睛一亮,
真的像卡布奇諾的做法跟喝法,
這陣子常喝到這種做法的湯,上面會有一層厚厚的奶泡,
口感好柔軟,不要攪拌,像喝咖啡,
讓湯自然跟奶泡流入口中,
搭配上很滑順細緻的南瓜湯,真的很好喝!
ˇC 套餐|香濃羅勒奶油螃蟹湯
還沒端上桌從我旁邊經過時,就聞到濃濃的甲殼類香味,
像清湯但顏色很濃,裡頭沒有一點渣渣,
每一口都是濃濃的螃蟹味,
上頭還有一點點檸檬皮,讓湯的層次感變多。
(雖然菜單上寫羅勒,但真的感覺不像!)
喝完這兩道湯,我們精神都來了,開始有很期待的感覺。
ˇC 套餐|雪霜
主餐前爽口清味的前哨餐點,覆盆子口味。
ˇA 套餐|辣味海鮮細扁麵
我們對義大利麵的要求就是不要軟、不要爛,
而且清炒通常是我們的首選,得用油一定要好,要不吃起來很膩很可怕。
當天中午我們去中港路吃了某間有知名美食部落客推薦的「洋風」,
簡直是吃到一把火!用餐環境不舒適、服務也很硬,最重要的是餐點很失敗,
我們點了蝦醬鮮蝦麵,那蝦醬就只能用死鹹二字來形容,
讓我完全不知道該說什麼!
幸好晚餐的這道還不錯,不過海鮮配料實在普通,
若你是喜歡澎湃這鐵定不行,
陽春的兩尾鮮蝦、三圈墨魚、蛤蜊,店家實在小氣了點。
但對我們還說這兒用油好,也很少有令我們吃的麵的細麵,
尤其是麵吃起來鮮味辣味充分 MIX,
真的會一口接一口,最大的亮點就是尤其是麵上的辣椒絲,
漂亮又在味道上有畫龍點睛的效果。
ˇC 套餐|咖啡鴨胸佐香橙分子泡泡油封鴨腿
剛端上桌鴨肉的湯汁就在服務生的「拙」下隨坡度流下。
鴨胸的熟度滿剛好的,嫩香,帶了點鴨味,
單吃怕怕就沾醬吧,很跳 tone,好像沾了巧克力的感覺很奇妙。
不過醬如果能有點辣的話,應該味道會更豐富。
油封鴨腿煎得「恰恰」,還帶點像薑母鴨的香味,
可惜肉煎得有點老,但我們都很喜歡上頭柑橘果皮,
蜜了糖晶感覺不錯,真的好吃又解膩,爽口又刷嘴,
至於分子醬到沒給我太大的感覺,沒吃過也無從比較了解。
ˇA、C 套餐|飲料
我們都選了紅茶,另有咖啡,我覺得選擇性太少了。
爽口不澀,甜度可以自己調整。
ˇC 套餐|甜點
今天的甜點是覆盆子幕斯蛋糕,好好吃!
第一口吃下去覺得好酸的感覺立刻在嘴裡散開,
但卻又忍不住一口接一口,會讓人有種很滿足的感覺。
以上,兩人共消費 1102 元。
整體來說,我想這不是間那種便宜又大碗的餐廳,
但我還蠻喜歡的!環境相當舒適,最近不知是電費貴還是怎著,
到哪吃飯總是讓人「滲汗」,一頓美食也都不可口了。
不過這得空間寬敞,從服務到餐點都有亮點表現,
我蠻推薦中午用餐(胃口較小比較剛好),然後 380 元套餐挺不錯的!
個人淺見,僅供參考。
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※ 轉錄者: reines (122.117.17.198), 時間: 06/25/2013 21:52:00