作者unsh (西西里的誘惑)
看板Food
標題[食記] 三訪La Giara---生平頭一遭的燉飯
時間Fri Jan 21 13:45:28 2005
最近這家店在板上好像很紅
話說跟友人H 11月去過之後
原來說好年底或月初要再去吃牛排的
但是那陣子簡直是忙到翻了
兩人時間都無法配合 一延再延
終於 有機會再度造訪
本來是H是說要來吃牛排的
不過La Giara的set lunch 又換了
排餐的主菜換成鮪魚(Pasta好像是洋蔥培根tagliatelle)
愛吃鮪魚的H就決定下次再吃牛排了--->其實還是猶豫了一會
而我 依照往例的龜毛個性 拿不定主意
上次是說要我吃燉飯他吃牛排
但詢問侍者 螯蝦干貝海味燉飯是紅醬 青蔬蘑菇蘆筍燉飯是白醬 兩個我都不是很愛
H既然反悔 那我...
差點要拿出銅板來丟了
後來還是決定照原本的計畫 點了海鮮燉飯
開胃菜與以往一般 不多贅述
倒是這次的湯我還蠻喜歡的
記得第一次來時 湯只喝了一口
只因怕吃不下後面的東西 害我覺得頗為尷尬
蔬菜湯 是用某種豆類煮的--->有個新來的外籍服務生 他說的中文只能懂一半...
我難得多喝了點湯 平時也少喝湯的H居然全部喝完
這次去的有些晚了 人也幾乎坐滿
所以湯與主餐間隔時間比較久 也讓我和H有多些時間聊聊
我覺得La Giara貼心的地方是 主餐總是一起送上
海鮮燉飯的容器是個長方形的盤子 鮪魚則是一個三角形的盤子--->只是覺得特別啦
先說說H的鮪魚 (先說我對排餐沒啥興趣 自然也沒做什麼研究)
不過這烤的鮪魚
光看外型就很迷人 上面留有烤的痕跡 底下配著碎番茄
吃了一口 覺得很新鮮 而且烤的程度也掌握的很好
有趣的是 menu上寫的是用 大蒜 辣椒調味
但吃起來卻是一點大蒜辣椒味也沒有
旁邊配了一塊不明物體 大約比巴掌小一點吧
H將他切開來 層層疊疊的
我覺得看起來好像是魚肉加起司@@--->我眼睛實在是不太好
H說吃起來有很重的起司味
後來問了侍者
才知道這神奇的東西是馬鈴薯泥和起司和某種豆(又沒聽清楚orz)一層層疊起烤的
吃了一口才知道真的不是魚XD
馬鈴薯泥滑順的口感配上香脆的起司 別有一番風味
而我的燉飯
紅醬嘛 就是那個樣子
雖然上次吃了H點的紅醬寬麵
覺得La Giara的紅醬對我來說還可以接受
但是看到整盤紅紅的飯實在是有點擔心
尤其這可是我第一次吃"燉飯"呢!!
很仔細的觀察外型
可見到不少干貝和蝦
醬汁的量增一分太多 減一分太少 與米恰到好處的結合
接著
相當慎重的拿起我的湯匙----->以往吃西餐都是拿起叉子
將一塊干貝搭著一些飯送入我的口中
對不起 沒辦法用食神裡的口吻來形容
因為這是我第一次吃燉飯
而且是第一次吃西式的"飯" 無從比較好不好吃
我只能以我的鼻子 舌頭的感覺來說
海鮮相當新鮮美味
H在我心裡如是想時也這麼說 可見不是只有我這麼覺得
紅醬帶點番茄的甜味
我覺得比上次的寬麵的紅醬更讓我欣賞
據我淺薄的知識 燉飯的米要有點"生"的感覺
不過我不知道怎樣才是標準的"生"
但是這燉飯的米的確是中間帶點硬 但又不是生
粒粒分明的口感 很合我的胃口
說是粒粒分明好像又不太合適
因為紅醬很完美的包覆且融入每顆米粒
使得整體的口感是濕潤稠密的
但神奇的是米卻又不會變成濕軟的糊狀
可惜我對燉飯是一點也不了解呀
下次得去找找書看到底是怎麼做的
燉飯的量不會很大
加上可口甜美的紅醬與海鮮--->我少有對紅醬的形容詞
我很快享用完我生平的第一道燉飯
吱吱喳喳的與還在吃的H聊天
接著選了熱拿鐵和甜點
先說說拿鐵
我通常是只喝黑咖啡的
上次H喝了覺得很不錯 推薦我
加上我早上已經喝了一杯超濃黑咖啡
所以就試試看囉
加的是牛奶 糖是另外附的
我覺得是很不錯啦--->對拿鐵沒研究orz
甜點我選的是巧克力tiramisu H還是選了上次吃過的巧克力杏仁霜蛋糕
上次吃過原味的tiramisu
是很不錯吃--->雖然我也可以做的很接近
所以就想試試巧克力口味的tiramisu囉
和原味的差別在mascarpone起司是巧克力口味的
另外在旁邊淋上巧克力醬
我猜是在起司中加入可可粉啦
因為覺得tiramisu 的甜度沒變 只是有巧克力味
所以本來我覺得就偏甜的tiramisu
即使是"巧克力口味"也不會變的過於甜膩
下次我自己做也可以試試看^^
這次吃La Giara的感覺依然很好
不只是食物
而且我很喜歡店裡那種不會過於喧鬧的隨意感
從侍者到管理人員 主廚與老闆都是親切甚至是幽默的
讓人在輕鬆和諧的氣氛下享受美食
H和我說好
其實是"發誓"
下次來(過年之後)一定 無論如何一定要點牛排
但走到樓下放menu處
H又提到平時兩人都不愛的pizza
他說想吃其中一個 忘了是什麼名字的
只記得中文裡有巴西利(他可以接受) 但英文卻是basil
H討厭basil--->正好與我相反XD
我記得巴西利應該是parsley
有人吃過可以解答一下到底他是parsley還是basil?
不管是巴西利還是羅勒
看來我們還會再去好幾次...
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題外話
La Giara似乎有要改裝的樣子
看到有人在量室內的尺寸
※ 編輯: unsh 來自: 61.229.16.83 (01/21 13:56)
推 Ascend:其實他們最棒的午餐是在開店初期~~~ 194.78.196.151 01/22
→ Ascend:也就是精華區第一篇食記~~現在的真的是為 194.78.196.151 01/22
→ Ascend:節省成本做出來的菜~~~還是不錯啦！但沒 194.78.196.151 01/22
→ Ascend:期待了~~~~ 194.78.196.151 01/22
推 threeseason:我也覺得午餐套餐不好吃 218.166.154.45 01/23