推 Christabelle:好久沒去了...有吃到新的甜點嗎？聽說有耶. 61.224.55.176 03/03
這應該是第四次食記了吧
該介紹的都已經介紹過了
所以就略過那些已經寫過的部分
直接切入正題
我跟H上次說好了 無論如何下一次來都要吃牛排
當然點牛排的是H
不敢吃帶血的肉
所以要求全熟
為我們點菜的老闆很可愛的露出"很難嚼"的表情
而我上次也打定主意要吃"精燉羊肉醬扁麵"
雖然我這輩子還沒吃過羊肉 也不喜歡肉醬
但是對於寬麵的熱愛讓我非試不可
但這天的set lunch正好是牛肉醬直麵
我對於牛肉有種莫名的偏愛(除了對牛排沒有太大興趣外)
所以就點了牛肉醬 換成了pappardelle
牛排...實非我所好
我吃過的...只有西堤和陶板屋--->很顯然不能比
這兩家我都是要全熟的
西堤的...跟我所期望的全熟有很大一段差距
陶板屋的很柴
無奈全熟的牛排大多有這個問題
顯的肉過老 纖維粗
La Giara的雖然也是纖維顯的稍微粗了些
可是吃起來卻仍是頗嫩
一點也不像老闆給我們表情那般可怕
也許是我天生愛嚼東西吧
bagel 紮實的全麥裸麥麵包 baguette 蒟蒻干 黏牙的糖...我都很愛
當然這牛排不比上次吃到的小牛肉嫩(廢話)
但是嚼起來可是一點也不費勁
而且很香很香(orz香到鼻塞都聞的到)
上面佈滿了蘑菇和迷迭香等調製的醬
難得連不喜歡吃牛排的我都覺得實在是好
而旁邊的馬鈴薯我覺得太生 味道偏淡
畢竟我實在連吃牛排的新手都稱不上
而照H吃遍牛排的說法
以全熟的牛排來說
這牛排已經是處理的非常完美的了
居然是那麼的嫩
美味到讓H說
"糟 它讓我以後每次來都想點"
到底是多美味...請自行想像嘗試
而我的麵呢
我這輩子吃過兩次pappardelle
一次在台北某家主廚來自大飯店的餐廳
這家我是頗喜歡 平價且美味
但是pappardelle實在是orz的軟爛
另一次在北灘
一樣是令我想哭的麵條
這是我第三次 冒著再次被打擊的危險點了這種麵條
從來沒讓我失望的La Giara
應該不會讓我失望吧?
肉醬麵 老實說 我很怕
小時候吃太多吃到怕了(我至今仍不敢再吃通心粉)
而平凡普遍到連早餐店都有在賣的肉醬麵
La Giara又會給我什麼樣的經驗呢
我是忐忑不安的
當我的麵出現時
一如往常的 以鑑賞家的心情仔細觀察
看起來 似乎比前兩次都還要好--->至少不是軟軟的趴在那
再一如往常的 審慎的用叉子捲起一條麵送入口中
是的 La Giara沒讓我再次受到打擊
雖然我其實不了解寬麵談牙的標準
但比起前兩次奇軟無比 令人欲哭無淚的的麵條
這實在太有彈性與嚼勁啦!!
不過寬麵的彈性實在是不能與較細的麵相比
我要對寬麵沒好印象的H嚐嚐
...H吃了一小小口 將其他的麵放到一邊
"那是羊肉"不敢吃羊肉的H面有難色的說 "不過那麵還真有嚼勁"
我的第一次羊肉初體驗 就獻給了La Giara
照H的說法 羊肉有種特別的味 它的那種味很淡很淡
我是不太覺得有什麼不同啦--->第一次吃&鼻塞orz
不論是不是弄錯醬
這肉醬都實在令人無可挑剔
不似我記憶中可怖的完全被番茄佔領的味道
肉醬濃郁的味道緊緊依附在最速配的寬麵上
每條麵條都可嚐到肉醬的美妙滋味
而且不像隨便的肉醬"湯"麵
醬汁收的完美無暇
這 才是真正的肉醬麵啊
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這篇食記其實是好一陣子之前的了
當我貼上整理的現在
我還彷彿感到那肉醬麵的美味與香氣
也許不及我心中無與倫比的青醬
但是實在是完完全全顛覆了我對肉醬的印象
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