~寫在前面(廢話...不想看的可自動跳過)
我會想去吃這家餐廳
完全是因為聽說他有fondant
加上學法文的朋友H終於想去試試法國菜(這傢伙唸了四年法文還去過法國卻沒吃過)
而且他對fondant也很有興趣
所以就約好要去了
~重點
不過
不巧的是我那長期過敏導致嗅味覺出問題的鼻子今天很不妙
加上天氣極度不穩定更是雪上加霜
我的心情是隨著我的嗅味覺走的
不時失靈(也許前5分鐘是好的 接下來10分鐘就啥味道也吃不出來 然後突然又正常)
讓我的情緒基本上呈現"暴怒"狀態
而且
這應該是我第一次到一家"純法國菜餐廳"吃飯
也就是說 我以前沒吃過法國菜
要是下面的食記說的不對或過於偏頗
請多多包含 歡迎指證批評
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這家餐廳位在小巷子內 離Les Amis還蠻近的
我和H約在sogo對面徒步走過去
用'小巧玲瓏'來形容再貼切不過
店裡昏黃的燈光營造出一種略帶慵懶的愜意舒適感
非假日的中午12點多 小小的店裡已經客滿了
室外有兩張桌子 可是溫度頗低又下雨
但是來都來了 於是就在室外的位子坐下來
兩個忙不過來的服務生裡裡外外的招呼著客人
午間有商業午餐 當然也可以點其他menu上的菜色
其他套餐是$550(?or $580)起跳
包括麵包 湯 前菜 主菜 甜點 飲料
前菜有海鮮薄餅 烤田螺 沙拉 鵝肝等
主菜大概是有羊膝 鴨胸 功夫鴨 漁夫拼盤 牛排....
甜點有焦糖布丁 派 慕斯 熱巧克力鬆塔
今天的午餐主菜是鴨胸或鮭魚
我先問了服務生關於套餐的甜點是否可以自己選
他表示廚師會幫我們配 兩個人會有兩種不同的甜點
但是如果有特別想要吃的可以說一下 有八成可以吃到的機會
還建議我們吃套餐$300+10% 會比較划算
我和H就決定吃鮭魚的套餐
老實說我對套餐的份量沒有很多期待
我通常都希望不要有湯 有個飲料 甜點就ok了
不過他的套餐超值的讓我驚訝
先是溫熱的法國麵包
配上好像是蛋黃醬加蒜泥的醬 還有butter
雖然麵包不是那種硬到牙齒會痛的--->我很愛那種法國麵包
不過也不錯吃
接著是湯 應該是奶油蔬菜吧
有淡淡的蔬菜味和很濃的奶味 灑上很香的胡椒
麵包沾著吃起來很不錯
但是奶味真的很重
對我這種不喜歡食物摻奶味的有點難以接受
我心裡想有湯有麵包 差不多了吧
沒想到居然還有前菜--->吃這道時 嗅味覺呈現80%麻痺狀
美生菜配上鹹派
生菜上淋了一點酸酸的醬汁
我只吃過一次鹹派 是在La Quiche
和Saveurs的很不一樣 也許是口味不同吧
今天的似乎是用蛋和起司為餡料 點綴著少許好像是燻火腿的東西
微微的蛋香與淡淡的鹹味 清淡爽口--->H說有點又甜又鹹
整個餡是...一整塊堅固的--->對不起 一時想不出適當形容詞
La Quiche的餡料會從裡面掉出來@@
派皮紮實不油膩
我覺得吃到最後一口派皮的邊緣 特別滿足^^
接著是主菜 鮭魚--->味覺狀態時有時無
配上一小塊烤過的不知名物 和兩小朵花椰菜 佐上淡青色的奶油醬汁
原本以為可能是奶油青醬
不過應該不是--->討厭青醬的H也覺得不是...不是我味覺麻痺胡言亂語
我對所有排餐都沒啥概念
只能說這鮭魚沒有腥味 肉質也不會過老
旁邊那塊東西 我們覺得和上次去La Giara吃到的起司烤馬鈴薯尼頗像
果然不出我所料
只是他的馬鈴薯是以更多薄片層疊而成
從旁邊可以明顯看到層層的紋路
起司味...也許有orz
奶味倒是真的很重
不過比起湯 我對這玩意還蠻喜歡的--->我討厭喝湯@@
整個主菜來說 味道相當清淡(除了奶味濃外)
接著服務生詢問我們附餐的飲料 就咖啡與紅茶兩種
我選了咖啡 H選了紅茶
紅茶是立頓的茶包泡的 咖啡附上奶球 糖可以任意加的
咖啡出乎意料的很香--->感動我居然聞的到他的香orz
接著是我萬分期待的甜點 熱巧克力鬆塔 H的則是焦糖布丁
直徑約8公分 高約3or4公分的圓柱狀蛋糕
配上淡黃色的醬汁 盤沿點綴著些許無糖的可可粉裝飾
超興奮的用湯匙挖開
裡面流出熱呼呼的巧克力醬汁orzorzorzorzorzorzorzorzorzorzorz
流到外面的醬汁中
趕緊舀起來吃一口
沒想到淡黃色的英式奶油(這是後來問廚師的)竟然是冰的
溫熱的巧克力醬汁 和冰涼的英式奶油形成一種特殊的感覺
巧克力塔本身外面是烤過稍微硬脆一點的口感 裡面則是略為鬆軟
不過這巧克力鬆塔味道偏淡--->也許是我自己的問題
巧克力味不算很濃 而且甜味很淡...就是很不甜
與我之前吃過好樣的"巧克力驚喜"和moca的"楓丹巧克力"相比
很...不巧克力
但是令人開心的是 可以自己把蛋糕剖開讓裡面的醬流出來
想體驗的一定要去試一下^o^
焦糖布丁裡面似乎加了某種香料
後來聽服務生說是薰衣草
焦糖香甜 布丁滑順口
不過我對這玩意兒沒啥研究 無從評比
後來結帳時問了廚師那個巧克力鬆塔配的醬汁--->其實是問服務生 服務生再問廚師
應該是法籍的廚師用英文的回答是"English cream"
用蛋 糖和牛奶做成的
~心得後記
如果要主觀偏激的說
其實我這一餐吃下來
心情不太爽
其實我對法國菜沒啥興趣
看我的食記就會發現我西餐"只"吃義大利麵--->我是極度偏食的愛吃鬼
加上我自己的狀況本來就很糟
整餐吃下來心情超X的
但是...食記應該理性客觀評論
也許Saveurs的東西不能稱的上是"精緻"
可是我能吃到他的用心
不是隨邊弄弄唬客人的
即使我沒有很喜歡
我想...喜歡不等於好
尤其是我對法國菜並不熟悉
而且光以價錢來論這樣一餐居然只要$330
實在很划算
服務態度也不錯
雖然其中有個服務生好像是新來的
搞不太清楚狀況
不過都很親切
使的整個用餐過程很舒適
話說這種鬼天氣我們還是坐在室外 卻不知為啥不覺得冷
推薦想試試法國菜和fondant的人囉
地址:復興南路一段219巷14號
從忠孝復興站2號出口出來 過馬路到復興南路的另一邊
往大安站方向走 看到第一個全家便利商店的巷子內
電話:2751 0185
※ 編輯: unsh 來自: 61.229.15.142 (01/31 19:11)