推 kurry:好懷念光華夜市廟口的那家鹽水意麵啊，簡單的美味 09/29 09:13
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=4195734
回高雄的第二天，凱米颱風的威力還沒全退，
趁著西南氣流的水氣間歇，一家人總算可以外出覓食。
「好久沒吃鱔魚麵囉…北部都吃不到！」
在fred的提議下，大家便決定到離家不遠的光華夜市吃鱔魚麵。
光華路其實是條大路，中間有分隔島且為多線道；
所謂的光華夜市，就是路兩旁晚上擺起的店家與攤販，
陸陸續續聚合起來形成一大段的「小吃街」。
當然，在政府的規劃下，現在當然也順應潮流，變成所謂的「觀光夜市」了。
在光華路上賣鱔魚麵的店家其實不少，不過fred家向來就愛來這間捧場，
據老媽說是因為這裡的醬汁沒那麼甜膩，吃起來比較爽口。
鱔魚意麵 & 鱔魚米粉。
嘿！這鱔魚燴的通常有油麵、意麵、米粉跟飯，不過fred最愛搭配的就是意麵；一方面因
為fred不愛吃米粉，再者意麵吃起來軟軟滑滑的十分順口。
用料的部份同樣是份量十足，切得超大塊的鱔魚足足有七塊；而鱔魚的肉質軟嫩香Q，帶有
些微軟刺但可直接入喉。因為颱風的因素其他蔬菜看起來相對較少，只用了些許高麗菜增
加口感，配色較差。
味道就不用說啦！濃濃勾芡的酸甜醬汁，超級開胃下飯，用湯匙舀著搭配麵條不一會兒就
盤底朝空，繼續進攻炒飯了。
什錦炒飯。
這裡的炒飯也非常好吃，味道剛好不會太過油膩。老闆大方的放入一堆花枝、蝦仁、肉絲
等，每一口都吃得到配料超滿足。
生炒花枝。
這道其實就是把鱔魚換成花枝，口味相同但口感大不同；花枝想當然更為香脆有咬勁。
一家四口吃完了米粉兩盤，麵、炒飯、炒花枝各一盤後還意猶未盡，於是繼續到老媽推薦
的肉丸店捧場。
小肉丸 & 四神湯。
這間的肉丸特別小顆，每顆只要$5元，因此除了老妹，大家都各叫了四顆享用。南部的肉
丸不似北部需經過油炸，是類似麻糬般軟黏的外皮；而內餡也不如北部複雜，只以豬肉餡
為主。飽滿紮實的小肉丸，搭配甜甜的醬油膏與蒜泥…真是懷念的味道啊！還是南部肉丸
合fred的胃口。
四神湯的脆腸好多啊！吃都吃不完…而湯頭的味道濃郁，口味也沒話說。
其實原本是想拍老闆娘包肉丸的樣子，不過老闆娘一看到fred要拍照就不好意思的讓開…
唉，還有好多東西沒吃到說；筒仔米糕、土魠魚羹、粿仔湯、林家水餃…大都很難在台北
吃得到道地的口味，看來只好再等下回囉！
光華夜市
高雄市光華路上，三多路至接近二聖路間
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