推 angel1985:這家我媽推薦我去吃過 料好又實在XD 10/15 11:59
推 ilvio:看起來很好吃的樣子...^^ 10/15 15:34
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每回fred回高雄，總會號召當年樂隊的「家族」出來相聚，最快的聯絡方式就是先稟告純
大姐「小弟回來了！」，然後再視待在高雄的人數相約。除了過年期間大部分人員會到期
外（美國的荔枝妹缺席好多年了…），其他時間fred回來能約到的人數有限，只能找得到
還留在高雄的幾個「咖」。
這次回來雖然是暑假期間，不過大部分人早不是學生身份，當然也沒什麼人回來，純還氣
憤的表示，狒狒、馨跟fred剛好分三個禮拜回來，時間統統錯開，「你們真是大牌，要我
這做大姐的一個回來陪一次」，賣啊ㄋㄟ貢啦，大家都這麼忙，能輪流回來看您老人家已
經很不錯啦！哈～（皮繃緊準備挨打）
因為一回來打給大姐沒回電話，拖了兩天沒聯絡上，只好延到fred上去前一天才出來。聚
餐地點大家都排斥再去New House、三皇三家，但又想不出還有那裡可選，只好聽小花的建
議，到新大統百貨後面，找找幾間新開的店家。
選的這家「和光廚房」，進來看了menu才知道只賣小火鍋簡餐，原本還想落跑去別家，不
過最後還是留了下來，看看這菜單上驚人的15種湯頭有什麼特別。
「田園燒鍋」總共有台式汕頭、韓式泡菜、暖冬養生、日式壽喜、義式蕃茄、本草莓子、
越式酸辣、法式白汁、天廚麻辣、鮮蛤絲瓜、法式南瓜、日式咖哩、鳳梨苦瓜、泰式香茅
、海島味增等15種口味可選，再依所選主食的不同，價錢$180～210不等。另外還有一些素
鍋可供選擇，而點餐後再點飲料只要半價，服務費一成另計。
套餐以木製的托盤、小火爐盛裝，附上一碗「古早飯」跟醬料。
這天fred想點的「鳳梨苦瓜」湯頭剛好沒了，只得改成跟曾一樣的「鮮蛤絲瓜」，而純跟
小花都選的是「法式南瓜」，所以我們四鍋總共只有兩種湯頭。
法式南瓜牛肉鍋
就這類主要提供地點，讓大家聚餐聊天的簡餐店來說，這裡的火鍋料算是很扎實了；牛肉
片、各式火鍋料以及蔬菜塞得滿滿，搭配牛奶白醬的湯汁格外醒目。湯頭還不錯，濃濃的
奶香味，只是偷喝了小花一口湯，fred並沒發現南瓜到底在那裡。
鮮蛤絲瓜鯛魚豬肉鍋
好饒舌的名稱…沒辦法，「鮮蛤絲瓜」是湯頭名稱，而「鯛魚豬肉」則是挑選的主菜。
fred眼前這鍋配色真是賞心悅目，蛤蜊、絲瓜都很多，鯛魚也是大大的幾片，只有豬肉稍
微少了點，不知道其他配料是不是有相對減少，不然點這個湯頭應該是最划算。湯底就真
的是清淡的蛤蜊絲瓜湯，加上豬肉跟鯛魚的味道還頗鮮美，而下面的酒精膏火力還真旺盛
，燒了老半天都還是噗哧噗哧的大滾狀態。
茶凍
套餐附的小甜點，味道還不錯，玻璃容器也比塑膠杯有質感。
飲料大家點的就都不同了，包括有：
繽紛花果茶 & 冰焦糖拿鐵
綜合蔬果汁 & 熱焦糖拿鐵
這裡的飲料真的很不錯，真材實料的品質相當好。fred慣點的焦糖拿鐵，一喝就大大稱讚
，現沖的Espresso味道非常濃郁，加上同樣濃厚的牛奶，即使喝到最後，冰塊都融化了還
餘味十足；熱焦糖拿鐵fred沒嚐到，相信一定跟冰的一樣棒。綜合蔬果汁真的是現打的果
菜汁，從些微懸浮的纖維及明顯的紅蘿蔔味可以確定；而花果茶酸酸的香氣逼人，相信女
生都會很愛。
吃到最後翔才趕過來聊了一會兒，不過他大概不知道先前大家已經說了多少他的八卦。感
謝純大姐百忙中還特別調班過來，還有花兒、曾的捧場，希望大姐趕快找到新工作，花全
新的研究生涯順利，而曾也可以快點考上正式教師；還有，翔哥對女生要「凶狠」點，不
值得你付出的就別花太多心力囉！
這次的高雄食記就先紀錄到此，等下次回去再為大家介紹更多高雄美食吧！
和光廚房，大統店
07-2296000
高雄市苓雅區六合路49巷1號
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