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「您好！我們是從東京來台，擁有190家分店，日本規模最大的定食連鎖店。」
這是一到大戶屋微風店門口就看到的標語。話說上次在民權東路1段店，有過不錯的用餐
經驗後，fred就一直想找機會再來大戶屋嚐嚐其他美食料理。這天原本就打算要到SOGO週
年慶晃晃，看有沒有便宜可撿，不料Ollie跟Xavier都沒空，所以fred就跟小R自己跑到東
區逛街。到台北車站附近花了點時間買東西，所以到SOGO已經6點，飢腸轆轆的兩人所幸
直奔微風廣場先飽餐一頓。
好久沒到微風，都不知道下面開了這麼多餐廳；順著標示繞阿繞的，才找到地下一樓最裡
面的大戶屋。到時門口已經很多人在排隊，fred登記了號碼，看來還要等段時間，所以就
先四處看看。原來這個區域規劃了四間不同風格的餐廳，除了大戶屋，還有糖朝、上海湯
包以及一間台式餐館；四家店都弄得滿有格調的，尤其是上海湯包館，裝潢真的很高級，
而門口的菜單價位也顯示了它為甚麼弄得這麼高級…。因為雙人座多，等待的時間其實比
想像短；而門口招待的妹妹真的很棒，面帶笑容的幫客人登記、帶位，感覺非常親切舒服
。
大排長龍的門口，同樣有很多製作精緻的餐點模型。
用餐環境還不錯，簡單舒適，不過沒有民權東路店寬闊；礙於百貨公司內的空間限制，也
沒甚麼特殊的裝潢擺飾。
對著menu討論許久，終於決定要叫些甚麼…除了兩份沒吃過的套餐，我們還加點了沙拉跟
配菜。
萵苣烤高麗菜凱撒沙拉（NT$ 110）
很神奇的一份沙拉，應該可以算雙拼吧！萵苣葉是生的，而高麗菜則是罕見的用烤的方式
料理；沾醬也有兩種，分別是凱撒沙拉醬跟味增醬。烤高麗菜一開始吃還滿香的，不過多
吃兩口就膩了…因為放了太多油去烤，整個菜葉都很油膩；而所搭配的味增醬（熟的菜應
該吃鹹味吧？）鹹到不行，到後來乾脆都沾沙拉醬吃。生萵苣只有少少三片，但新鮮清脆
，配上調得不錯的凱撒醬，味道很好。整體而言不太划算，剛點完fred就後悔了…因為想
到套餐的高麗菜絲都還可以無限續加，花一百多還不如再單點份主菜。
現炸海蝦餅（NT$ 60）
大戶屋炸的東西都很好吃，這個海蝦餅外皮同樣炸得酥脆，過了一陣子才吃都不會軟掉。
裡面的餡料是類似魚漿的東西，稍稍吃得出蝦肉的甜味，搭配紫蘇很爽口；不過跟上次叫
的豆腐可樂餅比起來，就略為遜色了點。
特選大戶屋招牌飯（NT$ 200）
這個傳說中的招牌飯果然名不虛傳，一次可以吃到多種料理，價錢又合理。除了必備的白
飯、味增湯及小菜，主菜包括一塊超大的南瓜可樂餅、三個日式炸雞塊、一顆糖心荷包蛋
以及筆管麵、生菜。南瓜可樂餅真是好吃到掉渣…外皮的麵衣炸得非常酥，咬下去會有卡
哩卡哩的聲音，而裡面的南瓜餡鬆軟香甜，還非常燙口。炸雞塊也很特別（fred第一次吃
到日式炸雞塊），皮很薄，雞肉卻是嫩到一夾就斷開…真的不誇張，這肉質多汁軟嫩到不
行，火侯控制得恰到好處。糖心蛋聽說也很棒（沒吃到），橘色蛋黃是半生的濃稠狀；而
當成配角的筆管麵意外的搶口，麵體Q軟有彈性，加上青醬的味道也調得很棒…聽說日本
人會把麵類當成「菜」來配飯，今天總算見識到了。
定食類套餐的高麗菜絲可以續加；是以小碗的方式另外送上，同樣也附有一小盅和風沙拉
醬汁。
海帶葉泥淡醬鮪魚蓋飯＋木盒麵套餐（NT$ 260）
點這道名字很長的蓋飯，除了因為上次的山芋泥飯讓fred印象深刻，也想嘗試看看比較「
不一樣」的純日式餐點。該怎麼說呢…端上來就擺明了是道「生食」，醃過的生鮪魚、生
海帶及山芋泥，還沒吃就聞到淡淡的一股腥味。把幾種食材跟底下的白飯拌一拌，西哩呼
嚕的就爬進嘴裡…oh my god！真是又黏又滑到不行…把筷子拉起來都會「牽絲」勒！不愛
吃生食的人一定受不了，小R就堅持一口都不肯試。吃了小半碗後，fred發現除了醃鮪魚外
都沒啥味道（調味），所幸淋了點桌邊的醬油，嗯…好吃多了！只可惜鮪魚的量少得可憐
，只有薄薄三小片，不然fred還真覺得不錯（好鮮美的漿糊拌飯）。
原本小R是想再回味上次的超彈牙烏龍麵，才逼迫fred點這個合餐，沒想到忘記更換，所以
來的是一般木盒麵（應該是蕎麥麵）。不過，陰錯陽差反而點到好東西，這蕎麥麵跟烏龍
麵比起來可毫不遜色！麵條煮的軟度適中，放涼後又稍具彈性，嚼在口中散發出好新鮮的
純麥香味；而因為麵條較細，柴魚醬汁沾附得多，味道也更足夠。最後兩人都已經快撐死
了，還是爭相把盒子裡的涼麵清空，連柴魚露都差點沒喝個精光。
每次寫大戶屋都這樣，劈哩啪啦的停不下來…沒辦法，這裡的東西真的很精緻又美味，讓
人回想起來欲罷不能。超飽實的一餐，兩人最後花了NT$ 693，好像太貴了…不點沙拉應該
就剛好。對了，下次點套餐記得要加點熱咖啡，原價NT$ 50的咖啡跟套餐一起點只要NT$
20（需點餐時同時點，不能事後追加），隔壁桌的老夫妻有叫，味道很香…fred也是離開
時才注意到這個加購優惠，下次可別錯過了！
大戶屋 OOTOYA，微風廣場店
02-8772-0835（可訂位）
台北市復興南路1段39號B1
延伸閱讀：
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=5021401
[061022 食記] 大戶屋 OOTOYA
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