推 z510:看到待續@@ 12/27 20:13
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=5672197
呼…終於寫到原燒了！其實在fred開這個Blog前，就密集的吃了兩三次原燒，包括lab聚
餐、fred生日還有回高雄過母親節；之後一直想把照片整理寫成食記，不過愈拖愈久也就
作罷。
這天耶誕夜，原本是想到王品台塑嚐嚐有名的牛小排（王品企業中，fred只剩台塑牛排跟
夏慕尼鐵板燒沒吃過），不過兩週前各分店就都訂不到位了，只得退而求其次訂原燒。原
燒各分店，fred吃過包括台北的敦化北店、仁愛店，以及高雄的中華店；每間水準都不差
；只是新開的仁愛店內部空間更寬廣，所以今天我們也選擇了仁愛店。下午在Ollie家看
了應景的Love Actually（愛是您，愛是我）DVD，7點多我們就搭了計程車前往東區；沒
想到太早到了，我們只好在門口晃晃拍照聊天，等到8:10才準時進場用餐。
仁愛店位於地下室，下樓梯後經過水池、柱子及燈光設計的通道，入口門面佈置得不錯。
玻璃櫃裡成排的各式清酒
我們用餐的空間，中間用水池跟植物架隔離開來，很有質感。
內部裝潢走簡約清爽的日式風格，空間寬敞、典雅大方。
跟所有王品企業相同，原燒主要以一人一份的套餐為主，當然也可以單點。套餐每人NT$
580（＋10%）；除了燒烤外，其他附餐的內容也相當豐富。
沙拉：
生春捲沙拉
梅醋蜜蕃茄沙拉
水果優格沙拉
沙拉的種類目前就這3種。「生春捲沙拉」在這裡應該算是招牌了，每份兩捲的份量剛好。
美生菜裡面包滿了生菜、小黃瓜、蝦子、蛋絲等，加上美奶滋跟花生粉，清爽又可口。「
梅醋蜜蕃茄沙拉」則是新品，從餐具擺盤就讓人覺得很過癮；裡面的聖女蕃茄已經去皮，
加上一塊塊剔透的梅子凍，再淋上梅子醋，冰涼又酸甜，相當開胃。為了能全部介紹到，
在大家各自選完後，fred自己點了感覺最普通的「水果優格沙拉」；西瓜、香瓜、芭樂、
火龍果跟蘋果淋上酸甜的優格醬，味道不錯也夠精緻，不過相較之下份量少了點。
湯物：
蕃茄海鮮湯
豚骨鮮雞湯
湯除了這兩種外還有「吟釀味增湯」，印象中味道普通所以沒點。「蕃茄海鮮湯」絕對是
相當經典的一道湯品，fred喝了好多次都覺得棒。湯頭是蕃茄跟海鮮共同熬煮而來，酸酸
的且非常鮮美，味道頗具深度；而料也非常豐富，包括大塊的花枝、蝦子、蛤蜊、魚片及
蕃茄等，每一口都吃得到海鮮。「豚骨鮮雞湯」是第一次品嚐，豬骨熬出來的白湯，香醇
濃郁而不會油膩；配料則是大塊的去骨雞肉、金針菇、金針花還有柴魚片、蕃茄，雞肉有
點過硬，不過整體而言還是相當不錯。
吃完相當有份量的湯及沙拉，主要的燒烤才準備開始。掀起桌面上的蓋子，服務人員熟練
的放上兩具長形烤爐，裡面放滿了燒得豔紅的柱形木炭，再蓋上不鏽鋼網。以往服務人員
還會拿出溫度感應計，測量並說明炭火溫度，不過這次沒有（可能太忙了）。爐火架製後
整個桌面溫度瞬間升高，果然冷氣還是得開強點。
隨後送上燒烤的沾醬，包括水果醋醬、味增醬及檸檬片；而除了這些沾醬，還有提供海鹽
跟七味梅粉，可在燒烤時撒上。基本上各種口味都可以相互搭配，不過fred還是喜歡只撒
點海鹽提味就好，這樣才吃得到食材的原味。
「季節冰沙」則有檸檬蘆薈及葡萄柚兩種口味可選，隨著烤物一起上桌，冰涼又酸酸甜甜
的，搭配燒烤剛好。
(To be continued)
--
圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.75.21