網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6154803
週末假期剛結束就來個小聚餐，原來是學妹澎澎想找大家吃個飯敘敘舊；碩班的小朋友幾
乎全沒到，只有認識澎澎的老骨頭出席。等到七點欣緣遠從台北趕回來，我們才從lab匆
匆出發；原本打算選的「芳鄰」週一公休，小峨嵋太常吃、三姊妹又太嘈雜，最後聽了土
撥的建議，就挑了這家「蕥廚」。
蕥廚供應的東西超多，簡餐以中式料理為主，包括各式熱炒、煲鍋、鐵板、粥麵等，應有
盡有；後面的飲品也不遑多讓，冷熱飲、冰砂、咖啡、花茶，菜單打開得花很多時間消化
點餐。這次前來是衝著土撥推薦的「蕥廚套餐」，每天更換不同組合的菜色；加上土撥有
VIP卡，除特價品打九折外，套餐飲料還可以升等成菜單上飲料任選。
基隆常見的傳統咖啡廳/茶樓風格，將老店重新整理後，環境尚可，氣氛不差；共有2層樓
，靠窗的位置視野較佳。
蕥廚套餐（特價NT$ 240）
因為聽說菜色豐富，8個人裡6個人都點這道。一端上來果然讓大家直呼過癮，大餐盤裡擺
放著小盤的各式菜餚，除白飯外共5菜1湯，包括：
清蒸鱸魚
不蓋你，它真的是現點現做，剛蒸出來的。雪白的鱸魚肉，質地軟嫩加上調味得當，滋味
鮮甜，fred連湯汁都喝光光。
橙汁雞 / 香滷焢肉
橙汁雞的雞肉是先用奶油炒過，再與甜椒、洋蔥一起用酸甜的橙汁醬拌炒；味道不錯但骨
頭太多。焢肉有3塊，每塊都是層次分明的五花肉，滷得入味又不鹹油膩，非常下飯。
茶碗蒸 / 炒青菜 / 金針湯
茶碗蒸用可愛的器皿加蓋裝盛，裡面還吃得到蛤蜊；青菜加了胡蘿蔔跟木耳，炒得用心；
而金針湯也不馬虎，喝得出熬煮過的湯頭，大量的金針花相當爽口。
鐵板雞柳（NT$ 270）
超有份量的大雜燴，各式蔬菜加上雞柳一起炒過後上鐵板，味道不差。
宮保龍鳳球（NT$ 290）
所謂龍鳳就分別是炸過的蝦子跟雞肉；這個好吃，宮保口味花椒加得多，又麻又辣，帶勁
又入味。另除了小菜外，還附有炒青菜跟茶碗蒸。
甜點：
冰淇淋 / 蛋糕 / 紅豆酥餅
甜點相較之下比較普通。fred選的是紅豆酥餅，剛烤出來還會燙口，不錯吃，但稍嫌油膩
了點。
飲料：
因為有用VIP卡，飲料可以從普通的咖啡、紅茶、奶茶升級成menu上任選（單價約NT$ 140
～150）。fred點的「冰巧克力焦糖咖啡」味道不錯，咖啡、焦糖配得超濃郁，加上上層
的奶油跟巧克力醬，甜膩了點。大家各自對選擇的飲品都讚譽有佳，畢竟只是附餐飲料，
能有特調的等級已經相當不錯了。
「蕥廚」在基隆以一般咖啡館簡餐的姿態，做出這麼多可口又精緻的料理，真是非常難得
；土撥鼠比較過這麼多家，果然有差。不過小缺點是上菜太慢，老闆真的是一道一道現做
，讓我們有的人等了近1小時才吃到，簡直餓得快升天（fred也是其中之一）。這天我們
聊到10點才離開，結帳時大家都跟老闆娘坳了VIP卡…看來以後會經常光顧了！
蕥廚
02-2423-1332
基隆市孝二路83號2、3F
--
圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.187.32.136