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又到了一年一度的老闆DF生日宴；按照慣例，在老闆生日前的週末，會到台北大飯店的
buffet聚餐。在lab待這麼多年，fred已經吃過遠企、晶華、喜來登、凱撒、國聯等飯店
（印象中唯一一次不是飯店的是改去欣葉）；今年輪到君悅，總算可以來有名的凱菲屋見
識一下。
因為從lab畢業的學生太多，助理得從1個月前就開始聯絡，確定人數；今年總共來了70個
人，凱菲屋也給了我們一個不錯的半獨立空間，讓大家可以盡情聊天交流。凱菲屋的收費
標準，非假日無論午、晚餐皆為每人NT$ 880（+10%），而包含週五晚餐在內，假日則一
律為每人NT$ 1,100（+10%）。這天雖然是假日用餐，不過剛好君悅推出春酒專案，團體
訂位有給折扣（詳細情形不太清楚），實際消費每人平均應該不到NT$ 1,100。
下午4:30我們幾個從基隆出發的就先集合搭車，沒想到福和客運可以直達信義區，而且速
度超快…所以我們5點就到了，步行繞到君悅飯店也才5點多。看到君悅富麗堂皇的lobby，
fred當然不能放過，相機拿出來就是一陣快門：
中間有水池的手扶梯。
挑高四層的lobby，上方是透明採光屋頂。
位於1樓的凱菲屋整體規劃不錯，從外面看起來感覺就很舒服。
一入門就看到精美的商品展示，後面則整齊放滿料理用的蔬果。
用餐環境很棒，燈光柔和，桌間的距離也夠寬敞；只不過共三百多席的座位人實在太多，
略嫌吵雜。
菜色的部份，因為沒照幾張fred就被告知不能攝影，所以只有離我們較近的海鮮吧、冷盤
開胃菜區等入鏡；其它還有燒烤區、亞洲美食區及甜點區等，大多有廚師現場料理。
開胃菜、沙拉
各式cheese：很可惜還沒吃到這裡fred就已經投降。
海鮮區
新鮮果汁吧：這裡現打的果汁還不錯，fred覺得檸檬蘋果及鳳梨蕃茄最讚；其它有的搭配
則喝起來怪怪的，例如木瓜柚子。
生食、壽司區
把各式沙拉生菜都夾一點試試，口味都還可以，生菜也處理得很乾淨。
前菜冷盤的部份，蝦仁很Q，右方的鮭魚烤得不錯，不油不膩；後面的燻鮭魚則太鹹了，
切片也太厚，有點難以下嚥。
海鮮的部份只有蝦子及格，螃蟹是冷凍後調理，肉質粉粉爛爛的，而生蠔小顆就算了，還
不是很新鮮。另外要抱怨一下，菜餚旁的醬料規劃得不好，整排不同食物的醬料都集中在
一起，又沒標示；除了廚師誰會那麼厲害，每道菜都知道要搭配甚麼佐料。
這盤大致是在亞洲美食區拿的，包括各類中式熱炒、港式燒臘跟蒸籠點心；其中只有牛肉
捲餅讓fred印象深刻，好吃，但師傅現做一端出來就會被搶光，想吃得憑運氣。另外中間
那塊烤牛肉，半熟的肉質軟嫩鮮甜，滋味也相當不錯。
輪到這盤fred已經開始有飽足感，有的東西就咬一口試味道而已。上面的韓式海鮮煎餅還
不錯，香酥配料豐富，而中間的港式叉燒超讚，油脂多且肉質軟嫩入口即化；其它在燒烤
區等半天的羊小排太硬、燒烤牛肉也不夠軟，牛尾則滷得很入味有嚼勁…大概只能報告到
此了，因為這時候已經開始反胃，只想快點換甜點吃。
跟其它飯店不一樣，冰淇淋也有專人挖取。這裡提供的是Movenpick冰淇淋，fred是第一
次嚐試，這個來自瑞士的高價品牌；一吃果然驚為天人，口感濃郁滑順，水果口味則吃得
到大塊果肉，比起Haagen-Dazs有過之而無不及。
甜點的部份，都有水準之上。印象比較深的是巧克力酥，口感味道都很好；蘋果餡派很香
，酸酸的帶點肉桂味，而核桃布朗尼則是相當紮實，但濃甜到不行，很難把整塊吃完。
最後會送上熱咖啡，fred點了卡布其諾，味道還可以。紅酒則是春酒專案送的（應該是每
10人送一瓶），一喝就知道是很廉價的牌子。
整體而言，凱菲屋無論在氣氛、裝潢跟服務，各方面質感都頗佳（光收盤速度快這點就很
不錯）。這次來還搭配韓國美食的主題，有來自韓國穿著傳統服飾的女生負責招待（講話
口音很重），感覺相當特別。
不過食物的部份，實在跟價位不成正比；都是一些常吃到的普通菜色，連海鮮都沒幾樣，
更遑論一些比較精緻的西式料理，大家都頗為失望。另外供餐速度也有待加強，燒烤區那
邊幾乎永遠都是空無一物，好不容易出了一點東西馬上就被搶光（還有不要臉的老頭會插
隊，然後把我們等了半天的肉直接掃空）。
這麼多畢業的學長姐、學弟妹回來，想當然有聊不完的話題；我們竟然拖到10點才離開君
悅，搭車回基隆。這回應該是fred最後一次以「在校生」的身份出席老師的生日宴了，下
次來身份就不同囉！重點是得付全額費用了…哈！
台北君悅大飯店．凱菲屋
02-2720-1200
台北市信義區松壽路2號
http://www.grandhyatttaipei.com.tw/
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圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
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