推 Moniko:我餓了 想起新竹城隍廟的郭潤餅....... 04/03 04:32
推 enigmakid:( 不推郭家潤餅... 04/03 09:22
推 Moniko:郭家是變難吃了嗎??? 很久沒吃了 04/03 09:23
→ niny:潤餅我也都吃這家，餅皮是現做的，很有彈性︰) 04/03 23:39
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=6677902
到廟口除了碳烤豬排三明治，fred幾乎每來必買的東西就是這家的潤餅。在南部，這種包
了直接吃的潤餅也叫做春捲，不過北部就分得很清楚，春捲是炸過的，跟現包的潤餅不同
；fred就常問人家要不要來份「春捲」吃，然後換來困惑的眼神。
廟口賣潤餅的攤子就fred知道有3家，除了這間鄭家，一攤在仁三路的營養三明治旁，另
一攤則在愛四路轉仁二路口，這兩攤都賣得比較貴，一捲要NT$ 40；fred吃過仁三路上那
攤，感覺並沒有比較好吃，所以從此就光顧便宜的「鄭」家了。「鄭」的潤餅之前一捲才
賣NT$ 30，直到去年（還是前年）調漲，現在是一捲NT$ 35、三捲NT$ 100；無論如何，
仍舊是廟口裡最便宜的。
潤餅皮是現做的，也有單獨零售批發。
用料包括紅糟肉、豆干、酸菜、肉鬆、芫荽、加糖的花生粉等，還有旁邊一大鍋炒好的高
麗菜跟豆芽菜。
當然是現叫現包囉！看老闆俐落的把配料分別撒好，然後塗點甜辣醬在邊緣捲起來…
這天fred準備到廟口附近熟識的玩具店拿模型，順便就幫lab裡的同學帶了7捲回來。
來個斷面秀吧！大口咬下真是過癮…餅皮本身薄嫩有彈性，裡面的豆芽、高麗菜清脆爽口
，搭配少許豆干跟肉片，再加上花生顆粒、芫荽的香味，甜甜鹹鹹的滋味，一口接一口真
停不下來。相較於廟口其他小吃，潤餅算是相當清淡健康的；蔬菜多又不油膩，而且份量
也不少，女生吃一捲就差不多飽了…這麼便宜又實惠，下次來廟口記得帶一捲嚐嚐！
鄭．潤餅
0915-009-620
基隆市廟口夜市愛四路，三兄弟豆花至全家福元宵間
--
圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
something about winfred (記食/記遊/電影/音樂/生活)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.137.67.74