推 czczccz:潮境很好吃^^雞腿是我的第二名,我最愛他的羊小排,一級棒! 04/10 10:22
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連續幾天的連假，除了週六到台北跟Ollie及Xavier出去吃東西看電影外，fred幾乎都關在
lab裡。週日晚上一個人實在悶得慌，原本想找澎澎跟老大出去吃飯，沒想到兩人msn都沒
回訊；不甘願的fred今天又傳訊給澎澎，提議晚上一起吃飯聊天。一干人幾經折騰下，終
於按雞姐的提議，決定到潮境公園旁的簡餐店用餐；老大殺魚殺到眼紅來不及跟上，所以
我們三人決定先行前往，臨行前又拗到阿瓜跟Terry兩個學弟，一起擠爆雞姐的休旅車。
會知道這間跟「潮境」公園同名的簡餐/咖啡館，竟是來自老師的介紹；前陣子外國學生來
lab參觀，老師帶他們去用餐，雞姐跟到後回來就念念不忘。「潮境」的老闆很有意思，每
天只準備固定份量的餐點，賣完就不收客人；連非凡電視台要來專訪他都拒絕。「賺那麼
多錢幹什麼？」他說只希望把東西做得好吃，維持一定的品質，至於生意太好反而嫌麻煩
；言談之間感覺得到老闆從容自在，不愛拘束的生活態度。
用餐環境佈置得不錯，寬闊而舒適；桌上跟四周都擺有鮮花，不時飄來陣陣清香。
「潮境」除了咖啡、茶飲外，主要供應的就是套餐；套餐價位從NT$ 180～300，均附湯品
跟簡單的咖啡、紅茶。套餐種類不多，飯類的排餐不過6種，而義大利麵更只有2種，老闆
說每種都做得好吃比較重要，種類多反而不精實；而實際上今天點的幾道餐點，確實都沒
讓大家失望。
玉米濃湯
套餐附的例湯，據說每天都不同；雞姐上次喝到南瓜湯後讚不絕口，不過老闆表示禮拜四
才有供應。這天的玉米濃湯味道稍嫌清淡，但濃度跟玉米粒都讓人滿意，不會有太過廉價
的感覺。
蒜香蛤蜊義大利麵（NT$ 200）
老闆一開始就告訴我們「今天的蛤蜊很肥大哦」，雞姐受不了誘惑點了這道；端上來果然
讓人驚豔，滿滿的蛤蜊擺滿盤，香氣逼人。大家都肚子都餓了，不管三七二十一就先下手
為強，要試試義大利麵的味道。嗯…蛤蜊本身真是肥嫩鮮美，而橄欖醬汁調配得相當不錯
，蒜頭與香料加上蛤蜊的鮮味，跟麵條拌炒後香滑順口；不過fred略嫌鹹味淡了點，能再
加點cheese粉什麼的就更完美了。
椒鹽雞腿飯（NT$ 200）
這道fred點的飯類，除了主菜雞腿排外，配菜的搭配也相當豐富精緻。去骨雞腿排外皮炸
得酥脆，切開來裡面則滿滿都是肉汁，肉質鮮嫩，而味道則是黑胡椒跟鹽巴混和，鹹鹹辣
辣的很下飯；不過主菜感覺份量有點少，不夠配飯。配菜包括一堆份量不少的生菜沙拉，
玉米、美生菜、葡萄乾加上千島醬；旁邊則是兩大塊小黃瓜，上面鋪滿吃得到蝦肉的蝦沙
拉，相當爽口好吃。中間是熟食的豌豆莢跟胡蘿蔔、一大朵肥嫩的香菇淋上醬汁；最特別
的是兩塊山藥加上甜椒，再淋上日式的芥末醬油，滑滑黏黏的口感還帶點嗆味，清爽過癮
。
蜜汁雞腿飯（NT$ 200）
飯類的配菜都相同，而這道蜜汁雞腿外觀看起來更是跟椒鹽雞腿差不多。蜜汁腿肉同樣是
炸的，但外面多了層紅色醬汁，味道香香甜甜的也很不錯。
香烤鯖魚飯（NT$ 250）
不簡單哦！在簡餐店竟然可以吃到這麼新鮮的鯖魚…整整半尾（從中對剖）份量十足。魚
肉吃起來一點都不會乾澀，也沒有鯖魚常有的腥味，反之烤得又香又嫩，帶皮一起入口相
當下飯；fred特別喜歡血合肉（褐色肉）的部份，肉質細嫩且味道濃厚。老闆說這魚不是
基隆港來的，而是外地進口；不知道打那兒可以挑得到這麼新鮮的漁獲？
飲料（冰奶茶、冰紅茶、冰咖啡、熱咖啡及熱奶茶）
冷飲的部份雖然小杯，但味道不差，fred喝的冰咖啡就有水準之上。相較之下熱飲感覺比
較精緻，份量也跟冷飲差不多（一般冰咖啡會比熱咖啡大杯），且熱咖啡還是現煮的，下
次來應該挑熱飲才是。
整體而言「潮境」的餐點表現得可圈可點，義大利麵更是水準之上，以後在基隆不愁找不
到「像樣」的義大利麵吃了。現在潮境公園旁除了這間簡餐店外，還開了間同名為「潮境
」的日本料理店，學妹吃過評價不高，fred應該不會冒險去踩地雷才是。
這天天氣陰沉沉的，但透過大片窗戶還是可以看到九份閃爍的燈火，白天過來更能看到整
片海景，以及重新開放的潮境公園綠地。基隆人週末沒地方散心嗎？來潮境走走吧！精緻
的美食加上海天一色的景緻，包你一整天都有好心情。
潮境
02-2469-6869
基隆市北寧路369巷45之6號（每週二公休）
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