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原本4/21這天約好要跟前陣子考照的駕訓班出遊（辦的活動），兩人一車，開上高速公路
到桃園吃頓飯再回來；沒想到前晚打給RuRu才臨時爽約不去…fred期待已久的「新手上路
」就這麼泡湯。活動原訂早上8點出發，下午3～4點回來，這樣跟Kathy及Hsuan約的慶生晚
餐可能會delay，不過既然決定不去了，時間上就沒那麼匆促，也好決定下來要訂甚麼餐廳
。電話跟兩人討論的結果，她們似乎都對KiKi有興趣…有沒有搞錯？兩個台北貴婦竟然沒
光顧過KiKi，這怎麼成？不過都快10點了隔天又是週六，要訂位實在困難；fred打了四家
，最後終於在信義店訂到位子，總算鬆了一口氣。
印象中去過KiKi兩次，第一次是在創始的延吉店，fred只記得內部相當「樸素」，像家庭
式餐廳，吃的東西則已不可考。第二次是學姐請客，在微風對面的復興店，雖然也已經是
很多年前的事，但店內風雅高級的裝潢實在難忘；東西好吃，但價位也非常「高水準」，
那頓平均一人五、六百跑不掉。
名人開的店，通常對整體格調要求也比較高；KiKi雖然是中式餐館，內部的裝潢、燈光跟
服務品質都有一定層次，若沒仔細看店名，還以為來到了間連鎖咖啡館或茶樓。
菜單上，KiKi貼心的條列出點菜排行榜，方便我們這些「非」常客點餐。幾經討論，3個人
決定一共點5道菜，其中4道都是排行榜內的前五名；而湯就省了，配烏梅汁就行。
蒼蠅頭（NT$ 220）
多年前fred嚐過後至今念念不忘的一道，也是菜單排行榜上的第二名。豬肉末、韭菜丁、
辣椒跟豆鼓，簡單的組合卻如此美味搶口。豬肉本身炒的又鹹又香，加上韭菜花清脆的口
感，豆鼓又讓鹹味跟香味再提昇；整道菜吃起來香辣爽口，舀在白飯上吃個幾碗都沒問題
。
老皮嫩肉（NT$ 200）
煎個幾塊豆腐就要兩百大洋，還登上排行榜冠軍，會不會太誇張？吃一口就知道，這老皮
嫩肉絕對是功夫菜，而且相當成功。把嫩到入口即化的蛋豆腐，煎得如此漂亮無破損還算
是表面工夫，令fred不解的是，怎麼可以做得這麼入味？焦糖般黃色的表皮略薄微酥，輕
輕一咬就破，而裡面所謂的豆腐，根本是嫩到不行的蒸蛋，味道又香又濃，搭上表皮的鹹
酥跟花椒油，每塊都值得細細品嚐。
水煮牛肉（NT$ 330）
總算來了道看起來比較有「份量」的料理。在Kathy的解說下，我們才知道這水煮牛肉根本
是「油煮」的；大碗公內厚厚一層紅油封住，連熱氣都冒不出來。這盆看起來紅得快冒火
的水煮牛肉，嚐起來卻沒想像中辣，反而是大量的花椒，讓人嘴巴發麻。牛肉似乎有裹粉
處理過，香滑軟嫩，搭配勾芡過濃郁的辣油醬汁，香濃醇厚。fred幾乎是當燴飯澆在白飯
上，吸哩呼嚕的扒入口超過癮，最後連底部的黃豆芽跟蒜苗都沒放過，只差沒把紅油喝光
。
腐乳空心菜（NT$ 150）
簡單的炒空心菜，因為加了濃濃的豆腐乳醬，味道變得香滑濃郁，鹹度也夠；而蒜頭爆得
香，讓整道菜層次更豐富。美中不足的是份量太少，相較於其他招牌也較沒特色（自己在
家很容易料理）。
茄香腸煲（NT$ 310）
最後才決定的一道，不在五名內，不過也沒讓我們失望。茄子軟嫩入味，大腸也處理得很
好，滑嫩有咬勁；整體而言就是五更腸旺的茄子加強版。不過相較於其他餐廳的腸旺，
KiKi的辣椒醬汁更濃郁，味道也比較扎實；下面有火爐加熱，熱滾滾的同樣適合大口澆著
飯吃。
烏梅汁（NT$ 140 / 瓶）
酸鹹甜，就跟一般中餐廳賣的烏梅汁味道差不多；不過KiKi這的沒那麼濃，冰箱拿出來就
可以直接飲用，不需要加水或冰塊稀釋。
3個人解決5道菜實在有點太超過；雖然份量都不算多，但每道菜都非常下飯，fred跟Kathy
還共同續了第二碗白飯，撐到不行。撇開份量不說，KiKi的川菜料理算是相當精緻，重視
口味跟品質，跟一般的中餐館不同，菜餚在投射燈下彷若西式料理般油亮有質感。至於價
錢…這次還好，因為fred是當月壽星而有九折優惠，等於免去服務費，3個人一共才吃了一
千兩百多。難得讓兩位女士請客，這麼小「拖」怎麼行？於是我們接著散步消化肚裡的辣
油，然後跟著兩人叩叩叩的高跟鞋聲，尋找Hsuan口中的法式點心去。
KiKi餐廳，信義店
02-2700-2777 / 2700-2778
台北市信義路四段396號
http://www.kiki1991.com/
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圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
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