推 Proteome:好野人 05/01 03:59
推 angelmoomin:人家都說是特別的日子了，吃貴一點也不為過 05/01 07:21
推 onlylikeu:看起來好好吃>Q< 05/01 08:12
推 bluefish:這裡是美食版不是省錢版，感謝分享美食經驗，像一樓這樣 05/01 09:15
推 bluefish:發言，對其他版友有何幫助？ 囧rz 05/01 09:16
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=7030330
主菜 Main Course：
法式鵝肝菲力佐松露沙司（NT$ 680）
三個人協調過後各點了不同的主餐，fred選的就是這道名字很長的菲力。主餐上桌時都會
有透明的蓋子罩著，在客人面前擺好才打開來；這個小動作讓餐點感覺更加精緻。為了怕
菲力的肉質太老不好吃，fred只叫了5分熟；牛排的份量頗讓人滿意，相當厚實，上面覆蓋
著一片鵝肝醬，濃稠的松露醬汁已經大量淋上。半熟的菲力相當嫩，只要輕輕的就可以切
開，裡面呈現粉紅色的半生的狀態，但沒什麼血水流出來。跟著上面的鵝肝一起入口，肉
質軟嫩有嚼勁，以脂肪不多的菲力而言，算相當不錯；鵝肝感覺跟開胃菜的等級差不多，
味道不夠濃厚，只增添了些微的滑順感。至於醬汁裡面的松露…fred壓根忘了這回事兒，
只記得醬的味道很香，跟牛肉味道很搭；總之整體還頗讓人滿意，配菜的洋芋泥味道也不
錯。
香烤德國豬腳（NT$ 680）
這道莎諾的招牌菜，首次嚐鮮當然非點不可。德國豬腳一上桌就份量驚人，滿滿的佔據了
磁盤中央；Ollie花了點時間「動刀」，才讓整付豬腳骨肉分離，變成下面這幅模樣：
切開的腱子肉是誘人的粉紅色，切下來帶著烤得酥脆的皮一起入口。瘦肉本身醃得非常入
味，但不至於太鹹，而烤得不會太乾，肉質飽滿扎實有彈性；加上滿佈的膠質潤滑，還有
又酥又香的外皮，塞滿嘴大口咀嚼真是非常過癮！吃德國豬腳當然少不了黃芥末及酸菜，
值得一提的是莎諾的德式酸菜非常特別，沒那麼酸，吃起來清爽偏甜，單獨吃味道就很不
錯了。相較於紅洋蔥同為招牌的德國豬腳，莎諾或許比較沒那麼道地；但經過改良後的口
感跟味道，fred覺得更適合台灣人的胃口…還有那嚇死人的份量，我們三個奮力了好久才
把它解決。
蒜味法國小春雞（NT$ 590）
因為牛跟豬都點了，Xavier就挑了這道雞肉料理…真的是隻全雞呢！這隻小春雞的肉質也
是非常嫩，而且醃得相當入味，入口滿滿都是濃郁的香料跟蒜味。fred分到了一隻雞腿，
表皮的脂肪跟肉質搭配得恰到好處，味道更沒話說；不過把整隻雞都解決的Xavier可就煞
費苦心了，骨頭不少；到最後彷彿解剖課般，剩下不小的一堆「殘骸」。
對了，Xavier交代一定要從這個角度拍一張，因為他覺得這個姿勢很「優雅」，三不五時
還自己搞笑表演一番…
甜點 Dessert：
藍莓起司蛋糕
因為之後還可以拿到提拉米蘇，所以甜點大家就都挑別的。這藍莓起司蛋糕還不錯，
cheese味道很濃，份量也不小；不過把上面的藍莓果醬撥開，竟然有大理石條紋…不會是
直接把大理石起司「改造」成藍莓吧？
焦糖布丁
這個焦糖布丁份量不小，看起來也很誘人，而味道也沒叫人失望。濃濃的奶蛋香，加上香
甜的焦糖醬，雖不似烤布丁般細緻，口感還是相當滑嫩；若不是主餐已經用光fred的戰力
，吃起來應該更美味才是。
義式奶酪
奶酪也表現的不錯，上面撒了些巧克力屑，入口奶味醇厚，香滑綿密。不過我們還是後悔
沒叫巧克力蛋糕，那看起來又大又好吃，應該比單調的奶酪更有看頭。
飲料 Drink：
冰維也納咖啡 & 冰奶茶
深烘培的咖啡本身味道很濃厚，香醇略帶苦味，把上層的鮮奶油攪拌後，更多了滑順的口
感；在西餐廳的附餐飲料中，這杯維也納咖啡算是相當不錯了。冰奶茶的茶味不是很重，
但很香；而牛奶放得多，整體喝起來味道以奶味為主。
花了快兩小時的時間，我們才把餐點解決完畢；接下來當然是啜著飲料，在舒適的環境下
談天說地。莎諾的餐點，從頭到尾都表現得可圈可點，上菜速度也剛好，一道完食才會出
下一道，讓顧客可以優雅的用餐，不至於手忙腳亂。趁著fred下樓上廁所，Xavier悄悄的
跑去結了帳；這次生日fred囑咐他倆別送禮物，去年的「超值」禮卷讓fred拿得很不好意
思，今年破費請fred吃頓大餐就好。事後求證這頓總共花了NT$ 2,343，整體感覺相當有價
值…還沒完呢！我們下樓後拿出證件，證明fred真是當天生日，服務人員二話不說，就請
樓上拿蛋糕下來…
8吋的提拉米蘇，超大一個，光看著他們包裝就目瞪口呆…
紙盒大小就很驚人了，拿起來也很有質感。
回到Ollie的窩，把蛋糕拿出來插上他們附的蠟燭…這是fred今年第三次的生日快樂歌囉！
莎諾的提拉米蘇還真是好吃啊！中間的Mascarpone香甜濃郁又滑順，剛拿回來還有些結凍
，有點像冰淇淋口感，退冰後吃起來更是細緻又綿密。下面的巧克力蛋糕也做得軟綿香濃
，而最上面的可可粉撒了超厚一層，香澀微苦，跟Mascarpone一起入口味道超搭；不過在
家吃要注意點，一個不小心就會撒得滿地都是。這個8吋的超大提拉米蘇，三個男生傾全力
也才解決了一半（剩下的另一半就留給Ollie冰起來「善後」了）；真要說甚麼缺點就是甜
了點，配黑咖啡或果汁應該比較合適囉！
莎諾餐廳，榮總店
02-2821-9366
台北市天母西路120號
http://www.wretch.cc/blog/sarahouse
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圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
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