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這次回高雄，除了拜訪親戚跟老朋友外，還得抽時間跟老媽到醫院做些檢查；短短七天行
程滿檔，加上老妹又沒一起回來，上館子的機會就少了些。其實有天中午，還有被爸媽挖
去吃了家連鎖的涮涮鍋吃到飽，不過中午fred大都昏沉沉，沒甚麼食慾也沒太多興致，所
以也沒有用相機紀錄下來。對fred而言，通常是晚餐時間比較適合用來吃好料的，尤其是
吃到飽類型的餐廳，不過老爸老媽最近似乎開始走「養生」路線，晚上不愛多吃；所以這
天來到MOSA吃到飽，他兩老可是特意配合fred才選擇晚餐時段。
MOSA嚴格說來算是複合式餐飲店，也就是飲料、餐點並重，環境又適合聊天的餐廳。不過
fred覺得他們的buffet菜色真的很不錯，除了熟食、沙拉、水果及飲料之外，最特別的是
各類蛋糕點心都可以無限取用，種類繁多，感覺跟下午茶吃到飽的蛋糕專賣店差不多。午
、晚餐供應的套餐價位在NT$ 260～400（＋10%）間，只要點一個主餐，就可以享用上述各
類自助吧，還額外附上一杯餐後飲料，相當划算。
內裝跟燈光感覺都還不錯，整體空間很大，不過也因此稍嫌嘈雜。
製作飲料的吧台。
沙拉、水果、熟食跟湯品的吧台，東西看起來都很乾淨舒服。
雖然有附餐飲料，但仍有自助的吧台提供簡單的熱咖啡、熱紅茶跟冰水果茶等。
以下就是我們取用的一些buffet餐點：
【生菜沙拉】
有三種醬料可選，生菜處理得很乾淨，也很新鮮。
【涼拌豆腐 & 濃湯】
【醃木瓜 & 涼拌小黃瓜/秋葵】
醃木瓜用百香果醬醃漬，酸甜又脆相當開胃；其他涼拌小菜味道也都不錯。
【主廚開胃前菜】
這個是單價NT$ 300以上的主菜才有附送的，起先fred一直以為是味增湯，不過嚐了之後才
知道是製作精緻，類似茶碗蒸的點心。透明的上層內有蛤蜊及各種甜椒粒，下面感覺就是
蒸蛋，味道鮮美口感也不差。
店內的正後方還有這個「咖啡烘培室」，看來他們還自己烘培製作咖啡，也可以直接跟他
們訂購咖啡豆（粉）。
前面拉拉雜雜介紹半天，照片實在太多才分成兩篇；主菜的部份當然是一人點一道，而且
都挑不同的餐點好多嚐嚐各種口味。
主餐：
【泰式椒麻雞】NT$ 260＋10%
端上來有點傻眼，竟然是大塊的炸雞塊（後來才發現是雞排切成），淋上點醬汁…這能算
是泰式料理的椒麻雞嗎？不過倒也不難吃，只不過皮太厚太油了點，裡面的雞肉薄薄一塊
但肉質鮮嫩；原本應該酸辣嗆口的醬料幾乎沒什麼存在感，勉強當作一道創意炸雞排料理
好了。
【法式羊里肌佐法式紅酒芥末子】NT$ 320＋10%
這道感覺好一點，名字雖然落落長還硬灌上兩個「法式」，不過充其量只能算是台式作法
的改良料理。羊肉排煎至全熟，不過肉質還相當柔軟有彈性，不會過柴；類似牛排醬的醬
料稍微吃得到芥末味，但不明顯，太過死鹹連重口味的fred都得特意刮掉一點才好入口。
整體而言食材跟烹調方式還不差，但調味完全不及格，fred寧可自己撒點海鹽就好。
【法式雞排佐菌菇蛋黃醬】NT$ 280＋10%
這道雞排是這天最好吃的主餐，讓老爸吃得是讚不絕口。雞排本身煎得是外酥內嫩又多汁
，上面濃稠稠的蛋黃醬味道不重，不過滑潤的口感，跟雞肉搭在一起非常順口又不會太膩
；整體而言值得一試。
另外，主餐所附的這坨薯泥，應該是混合馬鈴薯跟蕃薯作成，甜味適中質地綿密，fred覺
得相當不錯，表現還比主菜本身搶眼。至於另外還附上一球飯則真是太過多餘，吃到飽的
排餐誰會在乎米飯，還讓餐點整體質感降低（不中又不西）。
【附餐飲料：冰拿鐵 / 炭燒冰咖啡 / 特調冰咖啡】
套餐所附的飲料，有幾種簡單的可選擇，另外還可加價換點其他種類飲料。fred喝的炭燒
，香氣不足但苦味很重，只得多加點果糖奶精調和；MOSA咖啡的選擇相當多，不知道其他
種類會不會好喝點。
蛋糕點心的種類相當多，大概有二、三十種，每個人有個小盤子，可以到點心櫃前跟服務
人員選用，每次只能拿兩樣。以下就是我們大家分食的幾種蛋糕；幾乎都是老媽去拿的，
所以品名fred也沒特別記下來：
MOSA的蛋糕份量都不小，所以三個人總共嗑了10種已經算戰果輝煌。口味的部份整體而言
都還不錯，不會太甜膩，用料也實在，有下午茶糕點專賣店的水準；只可惜沒胃口再嘗試
下排的奶酪、布丁類點心。
來到這種buffet餐廳總要有心理準備，回去時會撐得難受；尤其是跟家人一起用餐，照
fred家的習慣非得要「值回票價」不可。高雄同類型的餐廳可能還有不少，不過對於習慣
台北消費模式的fred來說，MOSA只要花三百多就可以有這麼多菜色、點心吃到飽，用餐環
境又不錯，的確是相當超值。
這天晚餐老爸老媽又繞著同個話題打轉，外面大雨間歇氣氛不至於太陳悶；回去時還是
fred當司機，這幾天在老爸「嚴格」的督導下，要單獨上路應該沒有太大問題了…哈！
MOSA 咖啡餐坊，中華店
07-331-9771
高雄市中華四路153號
http://www.mosacafe.com.tw
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