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在照片超多的日本遊記中先喘口氣，來寫篇出國前的台灣傳統美味好了…距離上回來九份
的「年代客棧」吃豬油拌飯，一晃眼已經過了一年多過去；寫Blog就是有這個好處，隨時
都可以重拾當初的美好回憶。
新一批的學弟妹都頗期待這家傳統合菜店，特別是豬油拌飯；而fred答應要帶大家上九份
也好一陣子了，不過一直沒能成行。這天大家總算下定決心殺上去，因此先打了電話詢問
老闆有無營業；而一早各自都有事忙，終於在下午一點左右才分別出發，到九份老街口再
行集合。
九個人就請老闆直接配菜，八菜一湯只要NT$ 1,350，當然還附有吃到飽的豬油拌飯：
【豬油拌飯】
豬油醬熱騰騰的上桌，除了豬油、醬油外還加了薑及蒜末。
淋在米飯上油亮亮的香味撲鼻，入口更是沒話說，香香鹹鹹的濃郁滋味，難怪古早人可以
直接豬油飯吃到飽不用配菜…
【白斬雞】
跟上回出的第一道菜相同，冰涼涼的肉質軟嫩鮮美，不用沾醬料就很入味。
【竹筍沙拉】
這筍子很新鮮，脆脆的水分多又甘甜，完全沒有苦澀感，而且老闆份量也給得大方，相當
過癮。
【菜脯蛋】
簡單的菜脯蛋也做得不錯，厚實又鬆軟，有點油膩膩的才更有傳統台灣味。
【炒青菜】
這天炒的是小白菜，滿清淡的，份量也不少。
【炒鯊魚肉】
這道上次也出現過，鯊魚肉用重口味快炒，肉質紮實，滋味也還不錯；配菜則有芹菜、洋
蔥、胡蘿蔔、木耳等。
【香菇炒鮮蔬】
大量肥厚的香菇、青花椰、小黃瓜還有蹄筋下去熱炒的綜合料理，食材爽口新鮮，滋味也
不差。
【蛤蜊絲瓜】
絲瓜新鮮多汁，蛤蜊更是鮮美肥大，大家幾乎都用搶的把整盤解決；fred還把湯汁另外拿
來澆飯吃呢！
【炒山豬肉】
這是我們今天唯一跟老闆指定的菜色。用沙茶重口味熱炒出來的山豬肉，肉質稍嫌硬了點
，不過膠質的脆度還在，味道也不錯。
【竹筍排骨湯】
新鮮竹筍熬出來的湯頭滋味甘美，加上排骨的香味，喝個幾碗都不是問題；而筍子本身又
脆又甜，排骨也是燉得入口即化。
【水梨】
今天招待的水果是水梨，印象中還滿甜的，沒辦法多吃幾塊真是可惜…
一行人吃得又飽又撐，在懷舊的老店內說說笑笑好不過癮；這頓午餐加上飲料一個人不過
NT$ 150左右，真是便宜又划算。既然都來到九份，例行公事當然得上阿柑姨買碗芋圓回
去，回程又亂逛亂晃的買了些東西吃，隨手也照了些風景…其實台灣觀光區的風景也很不
賴，這天非假日，沿途都還有大量的日本觀光客呢！
年代客棧
02-2497-5204 / 2496-0557
瑞芳鎮九份豎崎路9號
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