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繼上次光顧味泉屋不到一個禮拜,老爸又受不了,想趁fred回基隆前再來「飽足」一番。
原本fred想換換別家口味,上網查了類似價位的「金閤屋」跟「王子」評價都不太好,而
之前光顧過的「觀月」老爸又嫌停車不方便,所以最後還是選擇了味泉屋。平常日中午我
們同樣選擇B餐NT$ 288+10%吃到飽(不提供生魚片、香魚),現在非假日還優惠打九折。
趁著新菜單剛出,fred這次特意多點了些上次沒吃過的料理,整理上來補強,至於其他完
整的菜色跟餐廳介紹,詳見http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9803270。這次新試
的菜色包括有:
※握壽司※
【牛肉握壽司 / 玉子握壽司 / 鱈魚肝軍艦】
「牛肉握壽司」味道還不錯,入口牛肉香氣十足,不過肉質能再嫩一點更好。「玉子握壽
司」就是一般的玉子燒,不過稍嫌薄了點;老實說握壽司上面的魚肉fred都嫌太薄太小,
但其實不能跟一般握壽司專賣店相比,畢竟價位大不同,這裡能提供新鮮的魚肉就已經很
不錯了。「鱈魚肝軍艦」上次介紹過不贅述,仍是好吃到不行。
※料理※
【現炒時蔬】
這天供應的是炒波菜,蒜頭夠多火侯也拿捏得當,好吃。
【讚崎烏龍湯麵】
老媽想點又怕份量太多,一問之下才知道是小小一碗,不用擔心。這烏龍麵條軟Q滑嫩,口
感很棒,配上甜甜鹹鹹的柴魚昆布湯汁,相當對味;而配料內還有一小塊豬排,兼顧豐富
與配色。
【和風小煮】
這次炸雞塊換成了滷得相當入味的豬肉,白蘿蔔、紅蘿蔔的份量也比較多。
【吻仔魚馬鈴薯沙拉】
這道fred原本真的只是點來試試口味,沒想到意外的好吃。馬鈴薯丁口感清爽,不會太過
「粉」的感覺,而沙拉醬也調得恰到好處,酸甜不膩;吻仔魚應該是用炸的吧,不會過硬
,恰好增加了整道料理的口感層次。
※手捲※
【一口蟹手捲】
這次fred總算嚐到,這小螃蟹應該是炸過的,一捲內有兩隻,酥酥脆脆的味道不賴,重點
是裡面只有包生菜,而不像「伊籐勢」有一大堆米飯。
※炸物※
【龍田揚雞】
這帶皮雞肉炸得外酥內嫩,醬汁則是酸甜清爽,搭配起來好吃又不膩。
※烤物※
【雞腿香草燒】
去骨切塊的烤雞腿肉上面加上香草醬,吃起來有濃濃的奶味,肉質也嫩,但不知怎的fred
就覺得沒什麼特別。
【金澤豬肋排】
原本擔心會是一大塊咬不動的豬肋排,沒想到一切都多慮了,上來時大家還以為是烤鰻魚
呢!這小塊小塊的肋排烤得很香,且肉質相當軟嫩,嚼起來毫不費力,超讚的口感讓我們
忍不住都想多吃幾盤。
【紅麴雞肉串燒】
紅麴的香味很重,醬料口味不錯,但雞肉稍微柴了點,能帶皮多點油脂就更好了。
【花椒豬肉串燒】
這豬肉肉質好,嚼起來很香,軟軟的但不失彈性;而讓fred小訝異的是,下面串的不是大
蔥而是蒜苗。
【手工花枝丸串燒】
這花枝丸不是球狀,而是不規則的扁圓形,看得出是用手工的花枝漿製成。外表厚厚的醬
料甜鹹夠味,一口咬下花枝香味十足,口感相當有彈性,真是過癮啊…這個也該列為招牌
菜之一了吧!
這裡的熱咖啡是伯朗咖啡機供應,味道還不錯。甜點的部份就只剩茶凍可點,選擇不多稍
嫌遺憾。
別誤會,我們這次來當然不是只吃了上述幾道料理而已,只是上次寫過的就不再重複。這
次來味泉屋發現他們生意有比較好了,至少門面的幾桌都有坐滿,不會有之前服務人員比
顧客多的錯覺…對了,這裡的服務也很不錯,態度親切收盤也快,用餐的感覺很舒服。好
的店家應該多鼓勵,希望味泉屋能繼續維持品質,提供多元的菜色吸引更多饕客們上門捧
場。
味泉屋.日本精緻料理
【富國店】
07-550-7768
高雄市左營區立文路51號
【小港店】
07-806-6500
高雄市小港區宏平路664號
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