推 siliver:應該不是這家,我記得住淡水的朋友帶我吃過 114.46.198.82 02/22 22:24
→ siliver:那家老店更早開,早上四五點就有的吃了. 114.46.198.82 02/22 22:24
→ siliver:因為它本來就只賣早上了. 114.46.198.82 02/22 22:25
推 ephram:是因為它早上就賣完了118.167.205.196 02/22 22:42
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9877653
距離fred上次來真理街吃阿給，少說也有七、八年了吧…這天會過來，也是拜 Jim 假日仍
得出差交貨之賜。前天瘋了整晚的我們，想當然是睡到中午才勉強爬起來，然後從板橋開
到內湖，再一路殺到淡水；因為路上已經買了點東西吃，所以這頓三點鐘的「下午餐」大
家打算來點小吃就好，最後就決定上真理街吃阿給。
大家都知道，阿給的發源地應該是在真理大學附近，而不是淡水老街，不過到底哪一家是
正宗的老店呢？Ricky 跟 Jim 堅持就是我們今天來的這間，文化小學旁的「文化阿給」；
然而 fred 上網查了查，創始老店似乎又是另外一家，但文化阿給算是名氣最大的，口味
應該也不錯。沿著真理街上來，一路上全是賣阿給的店家，沒人帶還真會「迷路」不知光
顧那間才是；開到最後才看到文化阿給，好險附近有開放收費停車場，不然在這山區窄道
上，汽車還真不知要停到那裡去。
文化阿給的店面有兩個，一邊是點餐區，另一邊則是寬廣的用餐區。客人們自行取餐後需
將餐盤歸還，然後就可以找位子坐下來享用阿給了。
【阿 給】NT$ 35
一直以來 fred 都不大愛吃冬粉，不過對於這種豆皮包的特殊作法，加上重口味的調味醬
，反而滿能接受的。這份阿給一端上來有點傻眼，整個蓋滿紅色的醬料，入口才知道原來
是辣醬；而這中辣的辣度，就已經讓算是嗜辣的fred汗流不止了。
豆乾包裡滿滿的都是炒過的粉絲，本身就滿有味道了，再加上大量的醬料，甜甜辣辣的滋
味很香，Q軟也適中，不會有那種咬不斷的惱人口感。然而比起粉絲，fred 更愛外頭的魚
漿跟豆皮，略帶點韌度有嚼勁，吸了滿滿的醬汁相當夠味。
【魚丸湯】NT$ 25
相較之下魚丸湯就普通了點，湯頭喝得出味精味，但也有大骨熬出來的清甜，在極辣的阿
給後入口，意外的清爽。
魚丸是內包肉末的這種，fred還滿愛的；不過豬肉餡的調味再重一點會更好。
這頓「中辣」的阿給真吃得大家頭皮發麻，驚呼連連，好在我們剛好有帶冰咖啡進去，邊
吃邊拯救了快燒起來的舌頭。其實 fred 也忘記多年前到底吃的是哪一家，反正帶的人都
會強調該間才是正統；但平心而論，文化阿給實在還滿好吃的，是不是真正的老店，似乎
也不是這麼重要了。
文化阿給
02-2621-3004
台北縣淡水鎮真理街6-4號
平日 06:00～19:00；假日 06:00～20:00
--
◎ 圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin
something about winFred (記食/記遊/生活)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.48.52