推 jessicaho:潮州菜不錯 118.168.1.148 02/19 12:21
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9875141
不過兩個月前才光顧過這華國的長虹酒吧，一聽到助教 Jessie 相約再訪，fred仍舊興致
高昂；不過這次換了飯友，是跟實驗室剛畢業的雞姐 Jessica 及學妹蓉兒同行。一大早大
家就開始傳閱之前寫的食記，然後fred自己也一直惦記著涼拌胭脂蝦及金錢蝦餅的美味，
中午只少少吃了點東西，硬是飢腸轆轆餓個徹底，等時間一到再滿懷期待搭上 Jessie 的
「美食特快車」，上高速直奔台北華國。
這次的叫菜方式，Jessie 依舊是單點不手軟，涼拌生蝦（NT$ 460）、椒麻雞（NT$ 380）
、泰北辣牛肉（NT$ 380）、金錢蝦餅（NT$ 420）及甜點的芋頭紫米（NT$ 160）等，都是
上次就嚐過令人回味再三的滋味（詳見http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9826156
）；這回就簡單補上幾個新菜色，供有興趣造訪的朋友參考。
【辣炒培根高麗菜】NT$ 280 + 10%
上回的炒青菜點的是蝦醬空心菜，這次改叫培根高麗菜試試，沒想到滋味竟然比空心菜更
高一籌。這道培根高麗菜同樣加了大量的蝦醬下去熱炒，鮮味濃郁外，培根的香氣加上高
麗菜清爽的口感，一整個「涮嘴」到不行，一上來就讓我們嗑掉了半盤泰國香米飯。
【黃金咖哩雞】NT$ 420 + 10%
嫌上次的干貝紅咖哩不夠辣，這次改點雞肉的黃咖哩試試。同樣是以濃濃的椰漿咖哩作為
基底，配料有雞肉、四季豆、筍絲及青豆等，扎扎實實的一大盆，讓我們四人無力當場解
決，還剩了一半包回去當隔天的晚餐配菜。
黃咖哩的確就有點辣度了，但還不至於讓fred臉紅冒汗。雞肉軟嫩沒話說，筍絲及四季豆
等奇妙的搭配，增添了清脆的口感，跟椰漿咖哩搭起來也不會太突兀。重口味刺激味蕾下
，不知不覺又解決了一盤米飯。
為了讓第一次來的Jessica 跟蓉兒也能嚐到這兒熱騰騰的芋頭紫米，甜點的部份叫了摩摩
喳喳跟芋頭紫米各兩份來大家分食；這小小的四盅加起來就要價 NT$ 640（+ 10%），著實
不便宜。
【摩摩喳喳】NT$ 160 + 10%
端來只見白色的椰奶上一團碎冰，感覺似乎有點虛；不過撥開來裡面就全是南洋風味的熱
帶水果了，已經飽到不行的fred，還真需要花上極大的努力往胃裡塞。
亞答枳（亞答子）、紅毛丹、菠蘿蜜、白玉丹、椰肉等各種東南亞特產的熱帶果肉，雖然
吃得出都是進口的罐頭產品，但極富彈性的口感配上香濃的椰奶，還是讓屬螞蟻的fred吃
得津津有味。
這次再訪長虹酒吧的泰式料理，品質仍維持一貫水準，狀似甜甜圈的金錢蝦餅依舊美味，
泰北辣牛肉回復原有辣度則更加過癮，不過涼拌胭脂蝦的口感有比較差，還吃得到一點腥
味，可能需要注意新鮮度。
這餐加總起來，四個人共吃了 NT$ 3,630，當然還是用了 Jessie 的餐卷及折扣優惠，實
際攤下來一個人只需四百多，真是物超所值。下回應該來嚐嚐國華其他餐廳的料理了，只
是不知道能不能像這長虹酒吧的泰國料理一般，讓人想一再的上門回味品嚐？
台北華國大飯店．長虹酒吧
02-2596-5110
台北市林森北路600號
http://www.imperialhotel.com.tw/
延伸閱讀：
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9826156
[081203 食記] 台北。華國飯店．長虹酒吧之泰風美食－高檔的泰國料理
http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/4068387
[060714 食記] 台北。華國大飯店，桂華會館
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