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◎ 主餐
【台塑牛排】
這道王品獨一無二的全熟牛排，因近期美國牛肉的進口開放，可選擇帶骨的紐西蘭牛或去
骨的美國牛。在侍者的建議下，我們點選的是號稱更軟嫩的美國牛，三角厚實的去骨牛排
，跟印象中帶根肋骨的長方體形狀略有不同。
↗ 除了直接品嚐醬料醃漬後的牛排原味，隨盤還會附上特調的蔬果牛肉醬及蒜片。這醬料
酸甜濃郁的味道不差，但偏好原味的 fred 覺得搭配蒜片更對味，吃得不夠還多要了一盤
。
這全熟的台塑牛排果然跟傳說中一樣軟嫩，這麼厚實的肉排切開毫不費力。從橫切面看來
就肉汁滿佈，而入口更令人驚豔…真的是軟嫩到不行，豐厚的牛脂在嘴中化開，舌尖上肉
香四溢，咀嚼時明顯感受到經由醃漬及燒烤後，這肋骨上肉排的極佳肉質。
↗ 切成片狀更能清楚看見台塑牛排上滿佈的細緻油花，難怪嚼起來口感這麼棒。
【酥烤牛小排】
同樣是來自美國的 choice 級牛小排，熟度是固定烘烤至七分熟，以熱燙的瓷盤盛裝。起
先 fred 還質疑這牛小排為何要預先切成片狀，上桌時侍者刻意把肉攤平，原來是用瓷盤
的溫度讓肉質內部再熟一點，口感會更好。
牛排外層本身經過黑胡椒及香料調味，而侍者上桌時還會特別沿著盤面空白處灑上一圈海
鹽，讓客人直接沾食。這牛小排的肉質微韌有嚼勁，咀嚼起來肉香濃郁，搭配蒜片更是對
味。不過跟台塑牛排比起來，感覺肉質還是差上一級，下回再訪 fred 應該還是會點選台
塑牛排。
【配菜 & 酸梅湯】
主餐的配菜是分開用小盤裝，包括蜜蕃薯、青花椰及紫蘇梅。而隨主餐提供的酸梅湯，是
傳統的中國醃釀口味，又濃又鹹的味道很重，fred 是覺得冰塊再多放點比較好。
【什錦水果】
新鮮的哈密瓜、奇異果及西瓜。侍者建議從較酸的奇異果吃起，再食用其他兩樣。
◎ 甜點
【葡萄紅酒凍】
明顯吃得出紅酒的香味，搭上新鮮的葡萄果汁製成果凍，滋味微酸清爽。
【巧克力布朗尼】
跟 fred 印象中的巧克力布朗尼大不同，這塊根本是濃到化不開的巧克力奶油。
一般布朗尼頂多是濃密厚實的蛋糕體，但這整塊完全是巧克力製成的「奶油磚」，又密又
甜的滑膩到不行，fred 只吃得下一半，剩下的只好外帶打包隔日再戰。
【巧克力生日蛋糕】
偽慶生加碼的蛋糕甜點，蠟燭吹熄後就擺著了，同樣是外帶回家當點心。
◎ 飲料
【冰釀咖啡】
光是看這一整盤透明的杯具還真過癮，咖啡、奶精及果糖都分開盛裝，杯內還裝有同樣以
咖啡製成的冰塊。
Fred 只啜飲了一口甚麼都沒加的黑咖啡，味道苦澀濃郁，但香氣頗足。
【拿鐵咖啡】
有請他們預先加了果糖，這用透明杯裝的熱拿鐵，咖啡本身的味道又香又濃，將牛奶攪拌
後入口也不會嫌稀釋過淡，有水準之上。
這天我們除了用饗樂卡首年買一送一的生日優惠，fred 還上網印了會員九折卷，再加上信
用卡的優惠卷，零零總總的換到了堆不錯的禮品（一個透明冰杯、一個馬克杯及一個透明
的沙拉碗）。重點是買一送一的情況下，王品還讓我們使用九折優惠，折扣下來等於免加
10% 的服務費，總共只刷了 NT$ 1,200 就可享用兩份套餐，真是超划算。
王品企業的服務果然沒話說，這天在王品牛排更讓 fred 印象深刻。除了專業的紅酒開瓶
、菜色介紹的桌邊服務外，因為慶生侍者還特地幫我們拍照，然後當場將照片洗出製成卡
片送上；此外一堆的折扣優惠及禮品兌換，都完全照單全收沒有任何推辭，真正讓我們感
受到賓至如歸的尊重。如果整體用餐環境能再更清靜、高雅一點，往後 fred 應該會很願
意再度上門消費。
王品牛排
官網首頁：http://www.wangsteak.com.tw/
分店資訊：http://www.wangsteak.com.tw/store_pre.htm
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