圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-837.html
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前幾天和鳥先生碰面，一見面就拎著他們家團購的美食給我；
紙盒外觀沒寫什麼內容，所以詢問之下才曉得是手工烤布丁。
因為當時印象中DJ並沒有寫過相關的食記內容，
所以就上網路去查詢。(這兩天DJ已經補上食記內容了)
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在Y拍的網資訊裡，才曉得這個烤布丁是在清光緒年間；
當時台灣還是日據時代時，自日本所傳入台南的一種甜點。
而後來也請日本名甜點師父傳森里先生指導，
將這份古早味的甜點美食重新還原，
以手工製作的方式在台灣重新推出上市。
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一個紙盒裡有12個裝的烤布丁在裡頭，
因為是不含防腐劑的緣故，所以需要低溫冷藏處理；
而最好是早點把它吃光為佳。
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這手工烤布丁的口感綿密紮實，
有別於一般賣場所販售的機器製布丁。
因為使用新鮮的雞蛋、鮮乳和甜而不澀的焦糖漿，
所以吃進嘴裡會有在嘴裡跳動的感覺，
並且吃完後嘴裡還留有糖漿裡的餘味香氣。
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因為數量不少，所以我的同事們(尤其是有小孩子的)可就有口福囉～
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最後要感謝鳥先生和DJ所送來的團購美饌，
讓我滿足了吃到美味甜點的小小心願。
如果朋友們想要知道烤布丁更多更深入的相關內容，
請點閱DJ的網誌：魔鬼甄與天使嘉
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《團購美食》府城古早味手工烤布丁
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※府城古早味手工烤布丁※
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