http://wiselyview.net/blog/read-890.html
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咦~Wisely不是已經寫過了湖州粽了?
幹嘛又回鍋再寫一篇??有刻意推銷的嫌疑喲?!!
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沒啦~其實這篇早就想補寫了;
原本是想放在【南門市場「南園」「合興」湖州粽】裡,
不過圖片再放就變的太長了,所以乾脆再加寫一篇好了;
省得明年還要再補購、補吃及補寫.....XD。
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細心的朋友若有仔細去看,它與包鮮肉的鹹粽有一點差別;
那就是在綁粽用的繩子有些不同,本篇的湖州豆沙粽是用棉繩,
而另一篇的鮮肉粽則是用草繩來綑綁.....(注意到了嗎?)
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豆沙粽的吃法,跟剛出爐新鮮趁熱吃的鮮肉粽也有所差別...
Wisely習慣放入大同電鍋蒸個十多分鐘之後取出,
拿出來解開粽葉後再「放涼」個五分鐘後再食用。
之所以需要放涼的原因,就是豆沙粽太燙後圓糯米會變的太黏牙,
而打開後稍微冷卻一下再吃,除了糯米會變的比較Q外,
豆沙?的味道也比較不會被糯米給搶走,
不沾醬直接吃口感更佳......:~~
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它們的豆沙粽因為經過水煮的程序,所以本身的含油量已經變的很少很少了!
買回家再經過蒸煮的程序,讓粽子的口感變的十分彈牙且香滑細緻;
而豆沙?濃郁的口感,讓人吃進嘴裡只有微微的甘甜味卻不會太膩口,
讓這個豆沙粽不用果糖或是砂糖等調味,就變的非常地好吃.....
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W爸超愛吃甜的豆沙湖州粽,所以前幾天一早要W媽打電話給Wisely,
當天去人擠人的南門市場買豆沙粽,而Wisely也跟現場的買客一樣,
排了將近三十分鐘才『拎』了三十個(20個豆沙粽.10個鮮肉粽)粽子回家。
另外值得一提的,就是在現場排到Wisely時;聽到店裡的人跟老闆娘說要準備限量了!
不然,他們的庫存材料會撐不到端午節當天!!
生意之好,也真是可見一般~~@@"
但也讓Wisely當場嚇的直冒冷汗怕得重覆排個好幾次才湊足30顆!!!U_Ua
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明年我還是會提早買湖州粽回家吃,但是不會像今年那麼瘋狂買了『110』個!冏rz
而這次寫完南門市場的南園之後,明年的端午若還有機會;
Wisely將會再介紹其它家不同口味的粽子跟大家分享......^_________^
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*南門市場*
台北市羅斯福路一段8號(捷運中正紀念堂站二號出口)
營業時間為上午八點至晚上六點
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南園食品店(鐘記)
南門市場192號攤位
(日)2396-3852.(手機)0935-592776
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