作者wiselyview (喜歡拍照更愛美食)
看板Food
標題[Wisely食記] 中和光華街大胖肉羹
時間Thu Jul 5 13:12:02 2007
圖文版:
http://wiselyview.net/blog/read-908.html
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對於從小居住在宜蘭的Wisely來說,肉羹是再熟悉不過的美味小吃了!
不過,也因為自幼就吃了不少家美味的肉羹,所以不自覺地對它的要求就比較高。
無論是在湯頭、肉質、口感和調味上,我覺得若沒有一個很完美的搭配,
就不算是一碗很成功好吃的肉羹,所以Wisely在台北便一直在找尋美味的肉羹。
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這間位於中和市光華街巷弄裡的大胖肉羹,是Wisely滿喜歡吃的肉羹店之一;
只不過這家店的營業時間只有「上午場」,時間是上午六點至下午兩點...
所以想去這家店品嚐的朋友,可能得要抓準一下時間。
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它的位置是在中和往板橋的中山路一段上的光華街裡,
街口有間「白甘蔗涮涮屋」,轉進去後左手邊就可看到門口有個大紅招牌;
而且還有許多食客停靠的機車,那便是自1977起營業在地有名的『大胖肉羹』。
它的生意相當地好,尤其在中午用餐時間,那門口更是塞到不行;
還可以看到大排長龍的外帶食客,幾乎都是人手好幾碗的外帶打包。
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店裡肉羹一碗30元,而炒麵和炒米粉各25元,價錢相當的平實便宜。
在這裡吃肉?,可以盡情地享用肉?湯喝到飽的服務;
除了可以自己端碗到加湯處續湯外,店家也會拿著裝湯的舀水杓一一地為食客們添加肉羹湯。
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它們的肉羹塊份量超多,完全不輸給宜蘭的北門蒜味肉羹;
但它屬勾芡較少的蛋花清湯,本身味道較清爽而且甘甜。
早期是使用的九層塔來提味,但現在已經改用香菜來代替,
雖然少了九層塔的香味,但本身的口感卻不因此而打任何折扣。
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爽口的米粉上鋪著一層雪白的豆芽菜,並淋著濃厚且甜鹹適中的滷肉汁,
對於想要吃點佐食來搭配肉羹湯的人來說,算是相當絕妙的組合。
除了米粉外,店裡還有提供油麵來做不同的選擇;
食客也可以依個人喜好,另外選擇混合米粉與油麵的米粉麵來吃,
價格依然維持25元不變.....一次可吃到兩種口味,相當的划算。
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最後,Wisely要特別推薦的,就是擺在桌上的調味料~真是超必殺的!!
除了常見的胡椒粉和紅辣椒醬外,另外還有一罐帶點黑褐的辣椒醬;
如果朋友們和我一樣是嗜辣一族,那這個秘傳辣椒醬是必加的調味佐料。
它和我在宜蘭吃的十六莰瓜仔雞麵附的辣椒醬有點雷同,
但是辣度和口感上卻又有所不同,可是Wisely都很喜歡~
只要依個人喜好斟量加入,那肉羹湯的味道會瞬間提昇數倍,
讓清新的肉羹湯變成濃厚的口味,相當地值得一試喲.....^^
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*中和大胖肉羹*
台北縣中和市光華街13號
02-22480874
每週一公休
上午六點至下午兩點
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◆ From: 61.222.117.26
推 mayaman:中和莒光路也有一家 只不過沒去吃過就是了 07/05 14:08
→ mayaman:不過營業時間也是只有上午場而已< 07/05 14:09
推 uwxuwx:人多東西新鮮,就是美味 07/05 21:50