推 czczccz:請問他的生蠔是生吃還是烤來吃?謝謝! 08/15 14:03
※ 編輯: wiselyview 來自: 61.222.117.26 (08/15 16:47)
推 wiselyview:我都有...但建議烤來吃比較好~~~~ 08/15 16:47
圖文版：http://wiselyview.net/plog/read-944.html
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知道「九斤二燒肉」差不多是一年多前的事，
在市民店還沒開張前，原本和前同事們要去南京店用餐，但後因故做罷。
後來，也品嚐了不少家燒烤店，可是這家店總是跟我擦身而過～
前幾天跟朋友相約到這家店用餐吃飯，才總算有機會讓Wisely大快朵頤。
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這家店是以麻辣火鍋店起家，在轉型加入燒烤後依然保留了火鍋的原味；
一般非假日午餐價格為369元，晚餐及假日則每人399元，另加一成服務費。
周一至周四還有消夜場，價格則與午餐價相同都是369元加一成。
市民大道這一帶的燒烤店真是不少，九斤二附近就有「出一張嘴」及「火之舞」等，
原本Wisely有考慮到「醬太郎」及「火之舞」，不過評價算差異甚大有機會再去囉！
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店裡是採點餐制，所有的食材燒物都是由客人自行填單後交由服務人員上菜；
後方有個料理台採透明的料理方式，讓用餐的客人可以看到他們調理的實況。
店裡的飲料除了瓶裝的可樂及雪碧等汽水外，還有冰砂及茶飲等無限暢飲；
另外還有提供吃到飽的剉冰和明治冰淇淋，還有布丁等其它的甜點。
Wisely會選擇九斤二的另一個原因，就是它採用的是炭火燒烤的方式料理，
它的火力比較旺所以可以快速地烤熟各項食材。
調味醬的部份則是比較簡單，除了醬油、辣椒醬、蒜泥外；
另外還有濃稠的紅味噌醬，我個人還滿喜歡它的味道但口感挺重鹹的。
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它們的烤爐是鑲嵌在桌子裡頭，這樣子燒烤起來算是挺方便的；
一旁則是擺放著裝有麻辣食材的砂鍋在一旁，因鍋子不大所以裡頭東西算簡單。
用餐的一個半小時，換網次數只有一次其實並不算多，
但我想這應該是店裡生意太好的緣故，所以服務人員都很忙碌，
可能容易忽略了炭火強到得三不五時得換網這個守則。
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九斤二的肉類算是中等水準，不過牛肉類跟其它食材相比遜色許多；
反倒是松阪豬肉及已經料理好的各項熟食，還明顯來的美味好吃。
份量上，店家是採取少量多番點菜的方式，這樣的方式其實也沒錯；
不過常會發生點過的菜漏上或是還沒提供的窘況，這是店家得好好改進之處。
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烤扇貝、韓國泡菜、生蠔及滷大腸圈等等都很好吃，
店裡的麻辣鴨血雖沒直接放在砂鍋裡，但是這滿值得點來吃，味道相當入味。
蛤蜊絲瓜和骰子牛肉都是以迷你砂鍋的方式登場，
並非像其它燒烤店以錫箔紙包好讓食客料理，所以份量算是不少。
但這兩道味道皆為中等，吃了之後很容易會讓燒肉吃不太下．．．
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如果想觀看九斤二提供的食材內容，請各位朋友『點大圖觀看』，
它們提供的燒物與其它家的燒烤店相比，還是少了許多，本身還是偏鍋類為主。
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整體來說，我覺得九斤二的牛肉讓Wisely有點失望，部份像牛舌等都得單點，
牛肋條和牛小排等肉質偏硬，就算只烤五分熟也讓人吃起來有點韌的感覺。
其它像客家鹹豬肉或是豆乳雞腿排等，都是事先料理好再上桌烤第二次；
吃起來也是覺得口感偏硬了些，這讓我只會想點五花肉或是海鮮來吃。
所以，若想吃非牛肉燒物及口味佳的鍋物的話，這家店倒是不錯的選擇～
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＊九斤二日式無煙燒肉(市民店)＊
台北市市民大道四段159號
０２-２５７７９７３８
星期一至星期五 17:00 ~ 03:00
星期六至星期日 11:30 ~ 03:00
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