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這個桃紅底白字的薑母鴨連鎖店,好像在許多大街小巷裡,都可以輕易地看見。
原本Wisely是打算到三重或是東湖,去找那有名的薑母鴨來品嚐;
不過美食同好的朋友跟我說,其實我可以不用跑那麼遠,
網路有家評價好的店可以去試,它在中和景平路上而且味道也不錯,
所以他推薦我去試試,而就在某個大雨滂沱的夜,我和朋友相約跑去吃。
它的店面不大,前頭還有個塑膠棚子蓋住,所以不覺得它的生意很好。
初到附近時,還在想說這家店和對面賣羊肉爐兼薑母鴨的相比,怎感覺差很多。
而且,這家店的薑母鴨還貴了五十元,讓Wisely的心裡直在碎碎唸...
不過朋友說既然這家網路上評價好,那就選這家會比較有保障。
它們的店裡賣的藥膳食補鍋還真不少......
薑母鴨、烏參雞、松露雞、山羊肉、羊奶頭雞外,還有自創的麻辣薑母鴨耶!
與朋友商量一下,還是選擇有加米酒及麻油的帝王食補薑母鴨來品嚐~
而其它的,就點鴨肉菲力、麵線、青菜、金針菇、鴨肉小丸子、凍豆腐、豆皮、鴨血等等;
最後,Wisely吃上癮了還加碼點了份鴨腸來吃.....真是過癮啊!!
它們的薑母鴨一上桌,就可以聞到撲鼻而來的米酒香,還有陣陣的麻油味。
鍋裡約十塊的鴨肉塊在裡頭,之前點的小丸子、凍豆腐、鴨血及豆皮等等,
店家已經先行加入鍋子裡熬煮,所以上桌後就已經相當滾燙可以食用了...
如果湯喝完時,還可以跟店家要求續湯來喝,我自己就已經續了兩次~超讚!
它們的鴨肉有肥有瘦,口感很Q偏韌,但是吃起來不會太硬,久煮也不會太老。
店家自製的醬料有兩種,口味濃郁的腐乳醬,以及調合醬油及辣椒的辣椒醬;
兩者各有千秋,Wisely兩種都很喜歡,所以都推薦沾來吃看看。
不管是沾鴨肉、火鍋料,抑或是青蔬菇類,兩者都相當地速配麻吉喲~
店家頗為自豪的麵線,口感不會太油偏乾,但是香氣十足很配薑母鴨湯,
一份只要30元而已,份量算是相當地多,Wisely點一份來吃就吃的飽飽地。
它們的青菜給的算是很多,堆?地頗高,讓Wisely吃的很過癮;不過,
另一項金針菇就有點少,隨便丟下去煮一煮,一下子便吃完了!
我們在吃薑母鴨時,還點了瓶甘梅湯來喝,味道雖然不錯但並不算出眾,還是可以喝喝。
這是Wisely加點的鴨腸,份量實在不少,雖然看起來很多,但下鍋後會縮小;
但吃起來脆度依然保持不變,而且沾辣椒醬非常地合適,拿來當下酒菜也很不錯!
用餐畢,兩人結算每人平圴約400塊錢,以價位來講算是不貴。
店家在我們結完帳後,還送了我們一盒內附一對的養生杯(小小杯喝藥酒用),
以及一張雞肉鍋的優惠券,算算還是滿優惠的...只是杯子我用不太到~XD
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帝王食補紅面薑母鴨.泰和店
台北縣中和市景平路634-5號
02-22426944
營業時間下午四點至凌晨兩點
http://www.tain.com.tw/
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