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現在Wisely愛吃麻辣鍋,偏愛東區SOGO這一帶,已經多於公館汀州街了!
或許,主要原因在於這裡可選擇的麻辣鍋類型比較多外,口味比較優也是主因。
而這家亨記麻辣,其實是周五下班前,Wisely突然想吃麻辣鍋,到處找人後成行;
這頓算是Wisely「亂入」朋友的同事聚餐,但還好大家都很親切吃的相當開心!
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這家亨記麻辣位於東區舊SOGO的後方,在那裡還有MK麻辣王等名店;
不過因為朋友的同事有四人同行一人免費的折扣券,所以價錢上會比較便宜點。
Wisely很早就聽過亨記這家麻辣鍋的名字,但因為一直約不到飯咖的關係,
所以遲遲未能成行,但卻沒有想到卻有這個機緣,能夠來到這裡品嚐它的美味。
我們用餐的位置是在地下室,雖然空間很大但迴音也很大,聊天可能會不方便。
亨記餐櫃裡的食材,Wisely數了一下大約有四十多種,算是相當地多樣化!
與一般的麻辣鍋店不同的是,亨記的海鮮、青蔬和菇類都相當地強,肉類反而弱;
不過,對於愛吃蝦蟹的人,Wisely覺得亨記是個很棒的選擇,絕對值得來試試~
另外,它們的手工肉漿其實也是一絕,尤其是牛肉漿和豬肉漿等,都很特別;
跟其它的火鍋店,用類似迷你獅子頭的小肉丸,算是相當地不同而有所區隔。
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比較值得一提的,就是它們的醬料除了一般的沙茶醬之外,還另有多樣的口味;
像是適合肉類、丸餃而口味微辣的金盞醬及香辣醬,配合菇類及青蔬類而微酸
的和風醬,沾著牛雞豬肉而口味香鹹的芝麻醬,以及配合海鮮絕讚的腐乳辣醬。
亨記的飲料部份,若是冬瓜茶或是烏梅汁,都是免費提供自行取用無限暢飲;
而冰箱裡的冷飲,則是需要另外收費的,價位20至50元不等,還算可接受。
在甜點的部份,除了一般的時令水果和糕點之外,另外還有我最愛的明治冰淇淋;
裡頭的冰淇淋大約有六七種口味,而且不會太難挖,只是常剩不多而已~^^a
不過,明治的冰真是好吃,在吃完麻辣鍋後,Wisely常「不小心」多吃了好幾碗冰!
一般的麻辣鍋都採兩種口味的鴛鴦鍋,而亨記則是提供了三種口味的賓士火鍋。
在鍋底的部份,除了常見的麻辣鍋和骨煲白鍋之外,另外還有昆布海鮮鍋、
韓式泡菜鍋、藥膳鍋和菌菇鍋,共五種風味獨特,各具千秋的火鍋湯底.....
我們點了麻辣鍋、菌菇鍋和昆布海鮮鍋三樣,讓我們可以針對食材做不同的選擇!
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麻辣鍋是屬於又麻又辣的重慶風味,嚐起來卻不會太鹹,但煮久後味道會變厚重,
所以吃到最後,還是得再加點高湯來淡化它的味道。菌菇鍋我們都拿來煮素食材,
像是各類菇食材,還有玉米青菜等等,吃起來相當爽口,尤其是燙青菜更佳。
而昆布海鮮鍋,則是專門拿來川燙蝦蟹和魚肉等等,感覺特別地有風味而且好吃。
食材的部份,Wisely覺得肉類的表現平平,感覺不會太特殊,牛肉比不上滿堂紅,
只能說具有一般的火鍋肉的水準,而且一下子就被取光,補食材的速度不算快。
所以,Wisely比較著重在?尿蝦、白蝦、玫瑰蝦及螃蟹等食材上,真是超補的!
而它們的手打牛肉漿也是相當不錯,而且份量不少,只是吃久會膩,沒法子多吃!
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台北.亨記麻辣頂好店
台北市復興南路一段107巷40號 (東區SOGO後方)
02-8771-8960 (建議預約訂位)
營業時間上午11點至晚上12點
(午餐11:30-16:00,晚餐16:00-22:00,宵夜22:00後進場)
平時午餐339元,晚餐/假日389元,宵夜369元 (加收一成服務費)
http://huang-chi-mala.com.tw/mala/index_mala.asp
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