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中秋節快到了~Wisely也有陣子沒寫燒肉了,來篇燒肉食記分享一下!
最近和朋友們聊天或是相聚時,有時不得不感嘆時光易逝而青春不再;
雖然有些餐廳可能過去曾品嚐用餐過,但是若無留下圖文記錄的話,
好像就少了點回憶.....當然,前提是餐點內容要不錯吃,不然也白費!
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而這家「鬥牛士燒肉放題」,曾在過去的『周一美食團』裡聚餐過,
那時的召集人是MALONE,參與的飯咖們現在大都各忙各的事業和家庭,
若想要好好地再一起吃頓飯,現在看看還真是不太可能.....
但就算如此,那時的歡樂還是深深烙印在心裡,所以近日重新回去用餐時,
便想要好好地再補篇食記,當做個回憶和記錄。
『放題』一詞,其實就是單一價格吃到飽之意,所以也就是燒肉吃到飽的店。
這家位於南京西路新光三越店裡,原先是衣蝶百貨公司,後來被併購後改名;
地點在捷運中山站二號出口旁,而鬥牛士燒肉放題則是位於新光三越八樓。
基本上,裡頭的裝潢並沒有什麼太大的改變,除了舒適的沙發椅外;
裡頭還有可以容量多人的日式包廂,Wisely去用餐時還遇到20位女生包場呢!
在價格上,它與西門町的熊一燒肉相同分了兩種價位,主要在於內容食材的差別。
像是Wisely愛吃的牛舌、特級牛小排、特級沙朗牛肉和大Size的生蠔等,
都得點599元的價位才會吃得到,而429元的等級則跟一般燒肉差不多~
既然來這裡用餐了,當然是多花一點錢,然後專點貴的來吃囉!
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一開始,店家會說要先上它們家的組合拼盤,然後是由店家來做搭配;
不過,Wisely建議最好先詢問拼盤的內容,或著是取消改由自己點菜會比較好。
否則吃過一輪之後,想再吃其它的東西時,大概也是欲振乏力很不划算咧~
飲料則是有紅茶、綠茶和可樂供做選擇,但它得請服務人員遞補可更換不同內容。
它們的烤爐跟一盤的燒肉炭爐是不太一樣,除了改用燒紅的石頭替代炭木外,
就連鐵網也是用比較粗的可換式鐵網架代替,而這些都是為了防止食材掉落,
以及避免過多的油煙沾身。但比較可惜的是火力會比較不足烤的較慢,
而且較粗的鐵網容易沾黏,所以得三不五時的換網~這點店家倒很勤快喲!
沾醬部份,主要以日式清醬油、芝麻和味噌醬為主,調味味道不會太差~
個人建議將醬油灑點芝麻,然後味噌醬另外沾食,吃起來比較不會過鹹。
鬥牛士燒肉放題是採用火烤兩吃式,所以火鍋部份是提供什錦海鮮火鍋;
然後店家也放了個大頭鰱魚頭在裡頭熬煮,讓湯頭的滋味更加地鮮美。
而這個也是得吃599元的價位,才能夠品嚐得到~只是我們大都在喝湯而已!
599元的牛肉總共有13種,以數量來講算是相當地多,但好吃的主要有幾樣;
個人會比較推薦的是無骨和特級的牛小排、特選牛舌、霜降牛肉和骰子牛肉。
尤其是牛舌和骰子牛肉,個人真的會建議點來試試,但是烤法得注意一下!
像牛舌和五花肉的烤法一樣,不要太常翻轉,大概微烘一下半熟就可以吃了,
它那柔嫩濕潤的口感,以及入手即化的味道,是最重要的品嚐要領.....
而骰子牛肉則是比較得花點時間,待將表面烤熟封住肉汁後,再翻轉續烤,
雖然裡頭會有一點點生紅的感覺,但是吃起來相當地有味道,我個人很愛。
魚蝦類的部份,Wisely會比較建議點它們的大草蝦、鱈魚和干貝來吃;
另外,就是任你吃到飽及愛吃多少有多少的新鮮『生蠔』囉!
以海鮮食材部份,Wisely覺得都算是相當的新鮮,而且份量都不少~
除了它沒有像「就是好客」一樣,有提供任你吃到怕的明蝦之外;
以海鮮的內容來看,其實燒肉放題並不會差太多,而且味道也很不錯。
它們的松阪豬、孜然羊肉串、醉天鵝、豬大腸等,雖然沒貼圖,但也值得點來吃。
另外,燒肉放題還有一些開胃小菜,像麻辣牛筋、干貝唇、調味鳳螺和醋章魚;
味道也真是不差,而它們的韓式泡菜則比較沒有味道,這就讓人比較失望了些!
在結束收尾之後,服務人員會詢問是否要上甜點?
而內容則是紅豆抹茶和巧克力口味的冰淇淋,味道都滿好吃的,但只能點一次。
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整體而言,我對於食材的內容以599元吃到飽來看,算是打了個75分的分數;
但是服務的品質,Wisely覺得它們還是得再加強,有幾點是需要再改進的。
首先是『漏菜的問題』算是相當地嚴重,而『回覆反應』的動作並不是很快;
對於限時兩個小時的用餐時間,其實滿多都被浪費掉了,感覺有些可惜~
而飲料則是一杯杯地續,但是遞補的時間有點慢,有時也是會忘了補上...
對我們用餐時,店裡並沒有客滿而卻有如此的用餐品質,真的是扣了不少分數!
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鬥牛士燒肉放題:南西新光三越店 (吃到飽)
台北市南京西路15號8樓 (新光三館,捷運中山站2號出口旁)
營業時間平日上午11點至晚上10點半,假日則至晚上11點
價格有599元及429元兩種,需加一成服務費,用餐時間2小時
02-2567-6058
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