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這頓聚餐是由Ring媽發起的,除了嘴饞的她想要大啖美味的火鍋外,
最近天氣微有涼意也是原因之一;而同行的人還有鳥先生夫婦,總共五個人。
所以,最後由鳥先生選定了這家他愛吃的合江街車庫羊肉爐做為聚餐地點;
但因為訂位不易,所以今天下午Ring媽狂Call店家之後,很幸運地訂到了位子。
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它的地點其實不是很好找,但Wisely建議由建國北路二段至錦州街轉入後,
看到個7-11便利店的位置,便可以找到合江街,這是Wisely覺得很好找的方式。
看到車庫羊肉爐,真的感覺很妙;沒想到在狹窄的巷弄裡,居然有這種營業模式。
比較令人驚訝的,就是它們的生意相當的好,約莫六七張的四方桌,已全被訂走;
而廚房的管理相當地整潔,可以看得出店家在做衛生維護這方面,算是相當用心。
只要講到吃的...Wisely整個人精神就來了~尤其是在心情不好時,更會想吃。
在匆匆地將工作做一個段落之後,趕緊地騎著機車衝到店裡跟大伙們會合;
DJ與鳥先生夫婦倆已經在店裡等待著,而隨後不久Ring媽與吳大也搭車到來。
在彼此寒喧沒多久,店家已經將香噴噴熱呼呼的羊肉湯鍋給端上桌了~(大開心)
在介紹羊肉爐之前,它們的配菜可是一點也不簡單,相當地開胃而且可口。
像是拌著青蔥的山豬肉,吃起來鹹度適中,而且相當地有嚼勁;
韓式泡菜濕潤甘甜,微微的辣味刺激了Wisely的味蕾,一口接著一口吃不停;
香滑細緻的麵線,也是搭配羊肉湯的最佳麻吉,而且吃進嘴裡還帶點洋蔥香。
雖然大家以車庫羊肉爐來稱呼這家店,但實際上名片是以「羊肉湯鍋」做稱謂;
因為它用並非一般傳統羊肉爐所使用的陶甕燒鍋,而是以超大Size的鐵鍋代替。
而店家也是不斷地倒入濃郁的原汁羊肉湯,以保持鍋裡食材的口感香味純度;
裡頭的高山高麗菜相當地新鮮甘脆,另外還有滿滿的連骨帶皮羊肉塊;
以及香菇、豆腐、香菇梗丸子等等,尤其是日本進口的香菇梗丸子,真是好吃到爆。
在用餐時,店家阿姨殷切的招呼Wisely,讓人感覺很窩心,而且吃起來暖意上心頭;
她有時也會跟我們提及,現在生意不好做,但是他們仍堅持以最好品質提供給食客。
所以吃進嘴裡,會有種滿滿的溫馨和感動,Q彈的帶皮羊肉韌而不爛,吃的出口感;
配上甘甜的高麗菜,以及滋味芳香的香菇,以及入口即化的丸子和豆腐,真是正點!
加點的大陸妹和豆皮,也是來這裡用餐時,必點的伴佐配料,與紅燒湯頭相當速配;
青脆的大陸妹加上煮的軟嫩的豆皮,兩者相合很有加分的效果,感覺十分地美味。
最後加點的羊肉片,是現切處理的,所以新鮮度相當地高,吃起來也不會有啥膻味;
只是放進鍋裡煮後,多少都會有些油漬留在湯裡,讓原本的羊肉湯會變的較混濁。
微涼的秋天,這家店裡的生意就這麼好了,到了冷冷的冬天,其盛況真可想而知。
只是這種暖意上心頭的感覺,真的會撫慰了Wisely略微焦燥的心情,在此跟朋友們分享。
在結帳後,總共花費約2250元左右,平均下來每個人約450元;鍋底約300元,
火鍋料每項約50元,其它的肉類每項200~300元不等,不需要另加服務費用餐不限時。
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台北.合江街車庫羊肉爐(羊肉湯鍋)
台北市合江街93巷10號 (近晶宴會館一帶)
02-2503-9503 (當日下午兩點起接受訂位)
營業時間周一至周六,下午6點至12點
(晚上11點後便不再收客,周日固定休息,秋冬營業)
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