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這是上饌送來的試吃品,一開始他們提供了八種口味來給Wisely做選擇;
在高麗菜、韭菜、小黃瓜、瓠瓜、茴香、泡菜、玉米、酸白菜這項當中,
Wisely選擇了比較偏愛且特別的酸白菜水餃和瓠瓜水餃來進行試吃。
水餃這種東西必需要冷凍運送,所以上饌食品將水餃送達時是用完整紙箱裝好;
Wisely打開一看,除了兩包各十顆的水餃之外,還有一罐韓式泡菜在裡頭;
不過,這次試吃並沒有將泡菜納入範圍裡,改天有機會再行介紹個人心得。
首先要講的是這個「酸白菜水餃」,對Wisely來說算是個很鮮的體驗。
雖然水餃的?料五花八門,但是運用在一般火鍋上吃的酸白菜,算是滿特別的;
Wisely在試煮之後,發現酸白菜會因為煮水餃的熱水加入,裡頭的酸味會被稀釋,
所以一般酸菜特有的味道也變的不明顯,雖然嚐得到些許酸白菜味但不突出;
但若配合酸辣湯來當做湯餃吃,感覺上倒還滿相得益彰,而且酸味也會較調和些。
這個「瓠瓜水餃」在嚐起來時的感覺,可以吃的出瓠瓜的滋味,但問題一樣;
因為熱水煮過之後鮮味會喪失許多,所以嚐起來倒是減損了幾分甘甜的滋味。
個人還寧願把它拿來像絲瓜湯包一樣,以蒸煮的方式來料理,做為蒸餃食來,
或許可能還會來的比較好些,而且不需任何沾醬,吃起來也比較嚐的出原味口感。
價格上,可能是Wisely覺得比較有問題的地方,以水餃單顆售6~8元來看,
算是相當地高價,跟Wisely自己去景美夜市買的水餃相比,還有2元的價差。
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