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Wisely收到Kevin的邀請，試吃他剛轉投到糕點業東家所生產的年輪蛋糕；
所以，在分享試吃心得之前，還是要先碎碎唸一下，什麼叫做『年輪蛋糕』。
一般來講，若提到年輪蛋糕，都會直覺以為是日式的點心，但實際上它來自歐洲。
又名叫Baumkuchen，是種多層次組合的甜品，將一圈又一圈的蛋糕串組在一起；
再以蛋奶糊刷烤上使其表面融合在一起，最後澆上糖汁或是巧克力便完成。
當切開後，橫切面會有蛋糕原有的金色環圈，很像是樹木年輪的外觀樣貌，
所以Baumkuchen又稱之為『樹木蛋糕』，也就是Tree Cake，目前流行於日本！
大多用來當做一種祝賀饋贈的點心食品，而花樣也更加豐富漂亮了～^^
這次試吃的是元樂的草莓果凍蘋果年輪蛋糕，
是以宅配的方式運送過來的，
禮盒外觀滿可愛精緻，很有日式點心的感覺，
初相見就有個不錯的好印象。
拆開後，看到它的包裝真差點沒有大聲笑出來，
真的很像胖嘟嘟日本富士蘋果的模樣！
Wisely趕緊拍些照片做紀念，
沒想到元樂用的心思還滿多的，連這麼細微之處都想到。
這個年輪蛋糕是以冷藏配送的方式寄來，
建議食用的天數在七天以內，如果要吃較特別的口感；
其實可以先冷凍一下，然後在常溫放置約15分鐘。
若吃不完的話．．．再放冷凍庫繼續冰，以保持它新鮮的味道！
這個草莓果凍蘋果年輪蛋糕，直徑 x 高度約為12 x 11cm，建議售價為349元；
裡頭主要的材料除了蛋糕外，還有蘋果及台灣大湖所產的草莓果泥。
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Wisely自己試吃的感覺，會覺得冷凍不如冷藏來的好吃，而且品嚐的時間點，
最好是在完成後的當天，時間不要拖的太久，這樣裡頭的食材表現會最完美。
整體給我的感覺是甜度不高，蛋糕味道很像千層糕，不過鬆軟度會比較硬些；
草莓果泥的甜配上蘋果酸，會巧妙地將蛋糕的口感做了不同層次的區隔，
配個日式抹茶或是英格蘭紅茶，感覺應該會很不錯，視覺享受會給人高級的感覺。
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元樂草莓果凍蘋果年輪蛋糕
台北市新生南路一段95號
電話02-8772-3536，傳真02-8772-2936
營業時間早上7點半至晚上9點
元樂網址http://www.ipie2.com
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