[Wisely食記] 台北．我！就厲害日式燒肉火鍋 ( …

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※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]

作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: EatToDie
標題: [Wisely食記] 台北．我！就厲害日式燒肉火鍋 (近華視大樓)
時間: Fri Jul  3 11:26:04 2009

網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1873.html
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約了很久沒有一起吃燒肉的吳大夫妻吃燒肉，也找了住附近的Jerome做陪；
但出發找這家店時，一直在附近原地打轉找尋，後來才發現它其實並不會難找！
最快的方式，就是走市民大道往華視方向，右轉延吉街後的第一個巷子再右轉；
就可以看到左手邊有家不甚起眼，但名字很囂張的燒肉店『我！就厲害』(台語)

這家燒肉店看起來很像一般東區的燒肉店，因為才剛開幕三個月還沒啥人知道；
不過裡頭的裝潢擺設，跟二兩和肥牛有一點相像，屋頂還有個吸煙管來吸油煙。
但我覺得效果還是沒法子百分百，不過已經算是滿有誠意去為食客貼心著想了！

平日中午用餐價格為399元，晚餐則是499元，而假日則是與晚餐同為499元；
裡頭的冰品和飲料無需另外加價，全都自取品嚐，而用餐的時間則是限定2小時。
但重點是，這家店是「不收取服務費」的，跟現今的燒肉店相比，真的滿便宜；
可是店員的服務還是不夠積極，換網加炭火並不算是很主動，經驗應該還不太夠。

以食材而言，它們提供的燒烤內容算是相當地多，就連一些不常吃到的食材；
在這裡居然都看的到，另外還有價格不便宜的牛舌、豬松阪等等，也全都吃到飽。

既然是日式燒肉，那麼烤爐就滿重要了．．．它們是以炭火燒烤爐來烘烤，
它的優點是火力強而且能快速將肉烤熟並保留原味，但缺點就是油煙會較重。
不過，我就是愛吃這種烤爐的燒肉，而且鐵絲網要較粗，烤起來比較容易處理。

店家希望食客盡量吃原味，所以醬料是由店家提供，若用完的話需得再跟店家要；
雖然感覺上麻煩了點，但我自己覺得它們的食材味道其實還不錯，並不需要調味。
有些根本只要灑點鹽來吃就好，這也代表店家對自家的食材，其實還有信心的！

在甜品飲料部份，主要以冰淇淋和冷飲為主；前者有明治和卡比索共十多種口味，
後者則是以可樂汽水、無糖綠茶，以及果汁為主，不需另外加價皆可任意取用。
冰不會很難挖，口味上是我很愛的那種味道，雖然沒有哈根達斯但其實也很吃；
或許因為我個人喜歡明治冰品，所以看到它們有多種可選擇，真是讓我樂歪了！

整體來講，它們的牛肉品質算是滿不錯的，味道跟一般的燒肉店比算很不錯；
若跟幾家主打牛肉的燒肉店相比較，肉質和口感還是略遜了一籌，但份量超大！
我個人會比較推薦點它們的沙朗、牛小排、牛五花、牛舌和厚切沙朗來吃；
尤其是它們的牛五花，真是給的超長，雖然吃起來很過癮，但是卻不是很好烤。
而牛舌口感還不錯，但是蔥鹽的味道還不是很好，在調味上還有些改進的空間。

它們的牛五花油脂豐厚，不需要烤太久灑點鹽就可以吃，若捲點泡菜那就更讚！

豬肉的部份，我認為比牛肉還要強上許多，幾乎每樣都很好吃都很有特色．．．
不管是豬五花、豬小排、西施燻肉、起司香腸，及我最推崇的豬松阪肉等。
真的每項都值得點來吃，要注意的是肉要烤熟，但要保持其柔軟度還真不易；
豬小排口感微甜帶骨多汁，而豬松阪嚐起來有點韌性但是香味十足．．．
另外，它們的大腸頭是用滷的，而且油脂很多，愛吃的人可千萬要記得點來吃啊！

我一直納悶，為什麼燒烤店的豬肉會比牛肉還要強，讓我百思不得其解．．．
後來詢問後，我才曉得味覺敏感的老闆不吃牛肉，所以都由其它人來代勞；
而他自己愛吃豬肉，所以對於豬品食材品質的要求頗高，而表現也沒讓人失望。

蝦子也是它們的重點食材之一，尤其是現階段還可以吃到飽的蒜蓉蝦和胡椒蝦；
它是事先以鋁泊包將去頭的蝦子及調味料封存好，然後直接擺在烤爐上烘烤。
時間上，它會拖的比較久，所以建議可以將它擺在後頭，眾人吃撐休息時再烤；
味道上，真的全都是重口味的，而且調味的程度剛好，真是讓人不禁叫酒來配！

但我覺得它們在灑調味粉的手法還不算好，像是羊小排的孜然粉就超多的；
雖然我也很愛那個味道，但是過與不及都是缺點，就連胡椒蝦有時也會～囧
另外，它們的泡菜就讓我和Ring媽超愛的，直呼想帶個幾斤回家大快朵頤；
烤蛤蜊也花了點心思，放入了魚肉塊，讓蛤蜊湯提昇了鮮味，嚐起來很甘甜！
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台北．我！就厲害日式燒肉火鍋 (吃到飽)
地址：台北市延吉街62巷1號 (市民大道右轉延吉街，右邊第一個巷子裡)
電話：[phone] (店裡位子不算多，建議假日先訂位)
時間：平日午餐11點半至下午3點，晚餐則是下午三點至凌晨兩點
其它：用餐時間限定2小時，不需另外收取服務費用
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推 luck1107:看起來不錯...發現開版好喜歡吃燒肉-.-
推 librastw:晚上來去吃吃看好了XD
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