[食記] 台北公館-師大夜市探險隊之襯頭的重口味下酒菜~師園鹽酥雞

[yahuitin (詹姆士‧汪嗚)]

餐廳名稱：老牌師園鹽酥雞

地址：台北市大安區師大路39巷14號
地圖：http://www.ipeen.com.tw/shop/shop.php?id=35199
電話：[phone]
推薦菜色：炸雞皮 炸豆干 鹽酥雞 炸四季豆 炸花椰菜


要攻占師大夜市的美食，沒啥方向感的狗子得要饕友帶路才行，不過這家
鹽酥雞，狗子有特別記起來要怎們走 (迷之聲：他們家的位置也是不太難
找呀 ~"~ 只有狗子你才需要特別記吧 ^^") 。

他們家的鹽酥雞能選的總類與樣式滿豐富的，該有的基本腳都沒缺少，整
個食材料堆滿推車，就看老板娘非常迅速、俐落拿料、過秤、算帳~ 呼!
厲害~!

師園的鹹酥雞口味與狗子從小吃到大的「兄弟鹽酥雞」大不相同，他們家
除了加辣，還可以加蒜頭粒，再搭配起鍋時爆香用的九層塔，喔~! 香味
十足，是一道襯頭的重口味下酒菜~

先來一張，開袋照，喀嚓~~

饕友推薦必點的台式炸物 啪萬：雞皮 ，因為老闆會在雞皮下鍋炸之前，
再用刀切碎一次，所以大小偏碎小但口感保持的酥脆，讓讓人吃了一個，
馬上就想要再從袋中尋找下一個。

(P.s 每次找到，都直接送入口中，所以~ 嘿嘿~ 沒留下他的倩影 ^^")

饕友推薦必點的台式炸物 啪吐：豆乾 ，3片10元，用機器沏的豆干，每
塊大小差不多，豆乾經過油炸後的香氣，外皮脆，內保有軟度，好吃啦!

饕友推薦必點的台式炸物 啪三：雞肉塊 ，帶點骨的肉塊，肉不會柴，
每個肉塊的大小滿適中的，沒有太特別的調理，比較像一般鹹酥雞攤販
的雞肉，比較起來偏好吃，但狗子更愛兄弟鹽酥雞的鹹酥雞不管是帶骨
頭或是無的，都不賴 ^^。

饕友推薦必點的台式炸物 啪四：青菜類 ─ 花椰菜、四季豆 ，新鮮的
青菜，油炸後加上胡椒鹽，一直是狗子吃鹹酥雞一定會點的，雖然，這
樣青菜的營養價值就不高了，不過~ 嘿嘿~ 吃鹹酥雞管他什麼營不營養
的咧，重點是那嘎嗤、嘎嗤在口中的美味口感，熱呼呼的吃燙口但更讚!

※ 狗子小叮嚀：台式炸物最好趁熱吃，而且，能的話，在買到食用的
定點，最好趕緊把紙袋撕開、攤開，以免熱氣悶著，讓炸物吸收到悶出
來的水氣失去了酥脆，那就可惜啦 ^^


圖文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=4824

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◆ From: 122.116.36.146
※ 編輯: yahuitin        來自: 122.116.36.146       (05/15 14:49)
推 flyingfish:對面橘色招牌那家比較好吃...師園的都軟趴趴溼溼的~"~
→ flyingfish:個人認為這家是師大夜市裡最不出色的...
→ flyingfish:比較推蘭陽派跟小戴和對面那家橘色的
推 dollyann:推樓上 我也喜歡蘭陽派
推 no27:標題打錯 師園不是在公館好嗎
※ 編輯: yahuitin        來自: 122.116.36.146       (05/15 17:48)
推 tsulingRINN:師園我覺得蠻好吃的而且也不貴^^ 我愛他們的七里香
推 cm45144:我也愛這家!!!蒜頭越多越好!
推 IamMsn:建議大家進攻古亭站老哥鹹酥雞..比師大那兩間好吃NN倍