推 avali:貴州的老鴨湯超好吃的XD 118.169.208.12 10/30 22:01
餐廳名稱：東方饌黔天下
地址： 台北市中山區大直街46巷27號
推薦菜：苗寨干鍋雞、苗家酸湯魚
圖文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/comment.php?id=15618
狗子雖是輔大人，但還不得不羨慕一下實踐大學的學生....
托 B醬 的福氣，狗子總算攻佔了這間在實踐大學附近的貴州菜，就像
好一個光說的一樣，貴州菜也素是獨樹一格、帶點神秘色彩的一種料
理，自從在延吉街一解懷念西安料理的秦味館後，又一個讓狗子想起
苗族農家親切熱情的味道!!
這是怪嚕豆，其實就是炒黃豆，香氣在口中越咬越出來，是個解饞的
良品。
這桂花釀烏梅汁有夠濃！不澀會回甘的酸不丟溜味，可是另同行友人
想要再續一杯哩!! (怕酸，尤其怕烏梅味的客官請勿輕易嘗試)
話說貴州菜色以香、辣、酸主要特色，看到這可愛的飯鍋，真是強而
有力的背書！下飯的菜少不了的綠葉呀!
狗子大推的苗寨幹鍋雞，這跟篇甜口感的花雕雞差很多! 算是比較少
見到的一種特別的鍋物，鍋有豆芽、腐竹、雞肉還有很特別的香料，
加熱到一定程度後，夥計會來進行拌炒的動作，喔~一翻鍋香味馬上撲
鼻，每一根豆芽都吸附者醬汁，雞肉也相當入味，一整鍋帶了點微辣，
嗑他個幾碗飯就很滿足囉!!
(嗜辣的客官，可以提前告訴夥計，辣度是可以依口味調整滴....)
枸醬高麗菜，此枸非比"狗"，吃起來的口感像是泰式料理中的豆乳高
麗菜，味道還不錯，沒一會就見盤底了。
鹽酸泡皮扣肉，口感與梅干扣肉類似，帶一點微微辣，也是很下飯的
一道菜。
貴州豆腐圓子，聽夥計說，是老祖宗在齋戒祈福的時候改良出來的一到
素食料理，用豆腐沫搭配上一些平常會拿來料理葷食的香料搭出的口味，
第一口咬下，如果不說他是素食還真吃不出來哩! 不過味道偏鹹、偏重，
平常口味較為清淡的客官們，請自行斟酌。
咬一口剖面圖來一張。
貴州玉米餅，狗子個人不太愛吃熱的，甜甜又鹹鹹的東西，所以.....，
味道也是偏重，平常口味較為清淡的客官們，請自行斟酌。
狗子大推趴吐，苗家酸湯魚，這酸跟泰式的檸檬酸不一樣，比較溫和，
是大米發酵的酸，順口、開胃、不澀，魚肉滑嫩沒有腥味，搭著酸湯魚
湯調出來的醬汁，別有一番風味呀! 用酸湯林在飯上一起吃，經過同行
友人的試驗，還不賴唷!
這個是沾酸湯魚的醬料，舀約莫半匙的酸湯汁調配而成。
侗(ㄉㄨㄥˋ)果，狗子大推趴三，其實就是炸麻糬啦! 外皮脆，內裡兒Q!
是個很特別的點心，很少吃到這樣的甜品說!
狗子不小心遲到了一下，所以坐下後馬上就開動了，哈...來後補幾張環
境的照片，跟酋長說的一樣，這樣的主題型態餐廳，再裝潢的部分有用心，
搬到東區或上班族比較多的商圈，應該不賴!
狗子今天嚐到的貴州菜的口味都比較重，對於平常吃偏"重鹹"的狗子來說，
還不賴唷! 台灣少見的貴州菜可以來試試看囉。 無論室內裝或菜色相當有
東方味，如果有外國朋友來台灣玩，可以來這造訪~ 感受一下東方味兒!
輔大人~ 讓輔大出線吧!!
http://www.ipeen.com.tw/action/2008_schoolpk/school/?schid=27
實踐人，你們也加油呀!!
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