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全台灣碩果僅存，位在嘉義市文化路與向榮路口，沒有店面，只有這樣一個老舊的攤位，
如果不特別注意勢必會與他擦身而過，陳伯伯正賣著純手工製作的古早味汽水，全台灣就
只剩這一攤。
四十多年前，陳老板原本是從事煤炭業，因受到衝擊的關係，進而改賣手工汽水，只是沒
想到，這一賣就是四十多年，在過去，手工汽水攤位在各地時而可見，可是卻也因為受到
汽水自動化生產的關係，許多攤位都因為結束，然而陳清朗先生，咬緊牙關苦撐下來，使
得我們現在才有機會喝到這僅存的手工汽水。
當然這一條路也並不順隧，受到大環境影響，有一段時間生意並不好，不過近年來在許多
媒體的報導之下，到嘉義市不來喝杯手工汽水似乎是可惜的事，與阿伯的言談中，阿伯談
到最近有那些節目來訪問過，還說當紅的食尚玩家也才來採訪沒多久，然後還有那些媒體
準備來採訪，知名度變高了，感覺到阿伯依然是認真堅持做好每一杯手工汽水。從過去只
有沙士及汽水兩種口味，現在還加入其他各種水果口味，甚至阿伯還跟我們提到沙士加蛋
。
製作手工汽水其實並不難，首先加入碎冰，再注入由二氧化碳製成的碳酸水，再看客人要
怎樣的口味，再加入糖漿果汁等原料，再攪拌後一杯手工汽水就完成了，看似簡單，但因
為手工製作，如果想要親身體驗似乎也不是簡單的事，只是四十多年來，陳伯伯始終如一
，除了天氣不好外，或者是特殊節日，不然就一定會開店。
阿伯也大家讓我們看他的桶子內的秘密，其實這冰桶內放著兩個桶子，一個是二氧化碳另
一個是水，這個就是製作碳酸水的方式。
自己點了沙士汽水，氣不像現在機器製作的汽水那麼強，口感也不甜膩，喝起來感覺有點
像是麥根沙士，喝完的感覺就是，很想要每天來個一杯，這獨特的口感真的讓人非常的懷
念。
初見到阿伯時，感覺阿伯還蠻酷的，不過在與阿伯的言談中，發現阿伯是很樂觀的人，跟
著我們談著手工汽水的歷史，跟我們聊著被媒體拍攝的過程，也感謝他堅持著自己的理想
與興趣，走過快半世紀的日子，保持這僅有的古早味，下次有機會到嘉義市時，千萬別錯
過來找阿伯聊天喝汽水。
嘉義手工汽水
地址：嘉義市文化路向榮路口(新安西藥房前)
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