餐廳名稱：大手燒行動居酒屋
消費時間：2011年/2月
電話：07-5719055
地址：高雄旗津風車公園對面
營業時間：16:00~22:00
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/28511409
現在到高雄旗津，最夯的店就屬這家了，從原本的小店面，現在搬遷到旗津風車公園前，
整個人氣差很大，每逢假日開店後就是滿滿的排隊人潮，這次一樣跟著幾位朋友，一起來
享受大手燒的好味道。
假日的旗津人潮滿滿，適逢連假從過港隧道後幾乎是一路塞到旗津，我們決定用坐船的方
式到旗津，到前鎮渡輪站坐到中洲渡輪站，不到十分鐘的時間，一下子就到旗津了。
menu，大手燒目前提供的餐點有關東煮、燒烤、墩類、炸物，用餐方式就是在關東煮餐車
前排隊點關東煮，找到位置後再點燒烤及炸物。
昆布高湯，就坐後即會奉上一杯，先喝個幾口暖暖胃，準備開吃。
關東煮，洋洋灑灑點了一大堆，有干貝、蟳肉丸、花枝天、伏見章魚燒、花枝揚、香菇、
茭白筍、娃娃菜等等，在食材上跟一般外頭賣的關東煮不太相同，有一些原料是進口的。
沾醬大手燒提供的是日式黃芥茉，帶點辣味卻不嗆口，關東煮沾上黃芥茉後口感非常讚。
這些關東煮嚐起來的味道都不錯，用料都很實在。
牛蒡天婦羅。牛蒡絲加上魚漿，烤過後香脆的口感，非常特別的作法。
日本大牡蠣。進口日本廣角縣特產大牡蠣，牡蠣非常新鮮，不過自己不喜歡炸過的口感，
還是生蠔較合自己味道。
鮭魚飯團，跟上次享用比起來，這次的味道差了一點，感覺也較為生硬。
海鹽牛小排。鮮嫩的牛小排用最簡單的料理，烤過的牛小排灑上海鹽提味，讓肉汁更佳甜
美，又有咬勁，非常推的一道。
芝麻雞肉燒，雞肉烤得剛剛好不會太乾，保留住原始的口感，烤後再灑上芝麻，非常的可
口。
手羽明太子。外表烤得微焦非常油亮，灑上些許七味粉提味，裡頭包著明太子，一口咬下
去微辣的口感，雞肉非常嫩，隨著明太子咬下去的顆粒感，來大手燒必點。
豚肉麻糬燒。非常推的一道，QQ的麻糬裡頭包著豬肉，烤過後再灑上花生粉，甜又帶點鹹
味，讓人很想一支接著一支吃下去。
豚肉泡菜。以韓式泡菜佐味，一口咬下去軟嫩的豬肉帶著泡菜味，泡菜味又不會太搶眼，
還算不錯。
醬汁雞軟骨。這軟骨烤得好吃，脆脆的口感，而且還帶點肉，咬下去還有肉汁的味道。
整體吃起來，非常讓人滿意的一頓，關東煮讓人口味，燒烤醬汁的拿捏非常恰當好處，火
候也控制的很好，到旗津不再只是吃海鮮，跟著人群排隊享用一頓大手燒，絕對是不錯的
選擇。
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