推 Matsui:那是甜蝦（日本稱甘蝦）才對，不是牡丹蝦 12/01 22:44
推 logen:果單純要吃好料 不講究醋飯和場地 阿吉師應該是C/P值最高的 12/02 00:29
推 Matsui:的確1500可以吃到毛蟹蠻厲害的，MASA通常要兩個2700才有 12/02 01:07
餐廳名稱：阿吉師握壽司
消費時間：2010年/8月
地址：台北市士林區士東路100號(士東市場一樓88號攤)
電話：02-28346136
營業時間：平日：10:30am-5:00pm 六日：10:30am-6:00pm 週一休
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/27745279
阿吉師在台北知名度也頗高，雖然位在菜市場內，卻依然讓人感覺到非常乾淨，吧台前的
玻璃櫃可以看見當天的食材，可以讓師傅自由上菜或者是限定金額，當然也可以點自己喜
歡的食材，這一日，我們打算吃到飽，就讓師傅自由上菜，也很湊巧的讓阿吉師本人幫我
們服務。
牡丹蝦，一人兩隻。牡丹蝦似乎每次吃日本料理都會享用到，微甜的肉質，蝦肉沾上一點
芥茉，就可以享受到好滋味。
毛蟹。兩人一隻。看到這麼一大隻的毛蟹，還真是不知道如何下手，蟹肉肉質非常甜美，
蟹身裡還有滿滿的蟹黃，不過自己不太怎麼喜歡吃蟹黃，那個苦味一直都很難接受。
炙燒小白旗魚，一人兩塊。第一次聽到這旗魚的名稱，炙燒過後的表面帶點焦黑，半熟的
肉質雖不彈牙不過卻很細膩。
炙燒秋刀魚握壽司，一人一貫。看到炙燒過後的焦黑外表帶著豐富的油脂，就非常的吸引
人了，帶著豐富魚油的秋刀魚，濃郁的口感，當季新鮮的口感不在話下。
青魽握壽司，一人一貫。從魚肉上可以看到帶點綠色，阿吉師的作法是會將芥茉放在魚肉
內，所以食用前要特別注意，別再放太多芥茉了。
紅雞公握壽司，一人一貫。紅雞公這名字印象特別深刻，又名濱鯛，肉質相當甜美而且有
彈性，灑上些許紫蘇又帶出魚肉的甜味。
鮭魚卵海膽握壽司，光這一捲就要價兩百元，雖然很心痛，不過還是吃得很高興，海苔內
包著海膽、鮭魚卵，底下則是些許的醋飯，雖然是很平常的組合，不過這味道讓人懷念許
久。
蔥花鮪魚蟹肉手捲，老實說，吃了這麼多後，肚子已經有點撐了，不過美食當前依然是繼
續吃下去，碎肉混著青蔥，整捲滿滿的蟹肉，帶著濃濃的鮪魚味。
醋溜生蠔，一人一顆。邪惡的一盤料理，醋碗裡放著生蠔、魚肉、海菜、白子，醋除了提
味外還可去腥味，整顆飽滿的生蠔一口吞下去大大的滿足。
紅雞公下巴煮，兩人一份。最後一道，不可否認的，到這一道時胃已經快沒空間了，不過
這下巴的膠質非常的多，肉又紮實，在醬汁的提味下，一樣也是解決掉了。
這樣洋洋灑灑吃下來，一個人吃掉一千五百塊，不過食材非常實在，至於貴不貴就看每個
人心中的那把尺了，不過自己覺得最大的缺點，就是上菜速度有點快，不過之前在台中吃
日本料理，都有悠閒的慢慢享受。
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