阿松割包
電話：06-211-0453
地址：台南市國華街三段181號
營業時間：08:00~18:00（週四公休）
金得春捲
電話：06-228-5397
地址：台南市民族路三段19號
營業時間：07:00~17:00
富盛號碗粿
電話：06-227-4101
地址：台南市西門路二段333巷8號
營業時間：07:00-1700
消費時間：2010/6月
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/28716661
不管是第一次還是多次造訪台南小吃，國華街上的美食相信是許多朋友絕對不會錯過的，
富盛號碗粿、金得春捲、阿松割包這三家相信是許多人的台南小吃口袋名單。安排幾次的
台南小吃之旅，發現一次一家一家寫，可能會有一直寫不完的情形，所以一次寫三家，就
比較沒有困擾了。
阿松割包，以這三家來說，阿松割包最容易撲空，年節常會公休，常常下午就賣完，尤其
是熱門的豬舌包，所以建議盡量排早上行程。
割包共有三種，普通、瘦肉、豬舌包，一份2粒，可以混著點，也可以只點一個，豬舌是
最特別的，可能全台灣只有這兒有而已。
來吃過幾次，只有點過豬舌包，一開始也覺得有點恐懼，一般人大概都沒吃過豬舌吧！豬
舌割包內，除了豬舌外，還夾著酸菜、蘿蔔絲，比較特別的是用花生醬，一口咬下去，割
包的口感鬆軟、豬舌卻是軟嫩帶點Q彈的口感，搭配著酸菜、蘿蔔口感特別的清爽，完全
沒有油膩的感覺。
從民族路轉進國華街，就可以看到這一家小小的攤子，金得春捲每捲30元，小攤車上是滿
滿的配料，配料大概有高麗菜絲、芹菜、蒜苗、蝦仁、蛋皮、豆干、肉絲、香菜、皇帝豆
，最後還會再灑上花生糖粉，Morris建議可以少糖或是半糖，全糖感覺真的有點甜，配料
上也可以將不喜歡的挑掉，一捲春捲可以對半切分著吃。
看著對切後的春捲，裡頭是滿滿札實的配料，金得的春捲皮會在圓盤上烘烤過，因為餅皮
的部分吃起來帶點酥脆感，包著餡料的餅皮看起來更為飽滿，裡頭的配料沒有多餘的水份
，咬下去非常的清爽，帶點甜味卻不膩口，如果一份太多的話，對切兩個人分著吃剛剛好
！
這三家店中，生意最好的應該就屬富盛號碗粿了，店門口隨著有排隊的人潮，不過富盛號
碗粿完全不是Morrs的菜，所以就不多做介紹囉。
三家店各據一方，不管是當地人還是觀光客都很喜歡的店家，店家的態度也都非常好，如
果第一次到台南安排小吃行程，這三家店絕對是不可錯過的。
另外金得春捲跟富盛號中間這家酸梅湯很讚，口渴記得也交捐一下，再走幾步還有石精臼
蚵仔煎、阿村牛肉湯，光是這短短幾公尺的巷內，就讓人非常期待了。
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