推 fmbottle:裝潢很特別 不過鼎泰豐的麵個人覺得普普而已 09/04 04:39
餐廳名稱：TAIPEIUC noodle bar UNDERCOVER
消費時間：2010/08
地址：台北市忠孝東路4段181巷40號1樓
電話：02-27753670
營業時間：MON.~THURS. & SUN ： 11:30 AM~9:30PM
FRI. & SAT. ：12:00 PM~10:00PM
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/26983697
看到這樣的畫面，應該不難聯想到這會是一家很有質感的店家，水晶吊燈，老舊傢俱裝潢
，一整個很對自己的胃口，如果再跟你說，這裡面除了提供飲料之外，還賣著鼎泰豐的麵
食，可能就會讓人覺得懷疑了。
台北東區這兒的特色店家何其多，TAIPEIUC noodle bar UNDERCOVER座落於此，結合時尚
、創意、生活、設計、文化及飲食，從外牆就容易吸引人注意，位在轉角處，貼著灰色的
磚瓦、角落還掛著一隻熊的圖騰，拼貼出來的老舊窗戶，其實從外頭就讓人摸不著頭緒。
UNDERCOVER是日本潮流設計師「高橋盾」的品牌，內部空間，一半是販賣服飾，另一半則
為飲食空間，可說是高橋盾與鼎泰豐的兩種衝突的組合。
走進TAIPEIUC，彷佛進入另一個神秘的世界，挑高的空間，灰黑色的氛圍，帶點奢華卻又
低調，裡面所有的傢俱全是老古董，牆面及桌子甚至是用舊木板拼貼而成，吧台上又擺著
充滿色彩的新鮮水果，而吧台後方牆上則是掛著散發紫色光芒的UNDERCOVER熊logo，與這
兒的一切起了大衝突。
整個室內的光線靠著幾盞水晶吊燈，從天花板上垂吊而下的水晶吊燈，與整體的老舊裝潢
設計看似衝突，卻又讓人樂在其中。
打開厚厚的menu，稍微簡述整體提供的飲食概念，結合鼎泰豐傳統麵食小吃，再搭配赤蘭
有機茶，及新鮮特調水果茶。
四杯特調果汁，名字都是以高橋盾的作品去命名，同行好友詢問過店內的咖啡如何，服務
生很誠實的告知說，口感上他並不喜歡，Morris詢問他是用何種咖啡豆也答不出來，避免
踩雷下就點了果汁，自己點的是LANGUID，由紅葡萄、蘋果再加上檸檬汁所組成，特調過
後的味道口感有點陌生，沒有太多的酸味，也不會太甜，微酸微甜的滋味有點奇妙。
這兒的主廚曾任職於鼎泰豐，食材則是由鼎泰豐所供應，來到這兒不久前，即飽食一頓，
自己並未點麵食來試看看，還有胃的同行好友，都點了鼎泰豐的麵食，每一種看來份量並
不多，不過口感味道卻讓大家都很滿意。
來到TAIPEIUC，除了看看日本設計師高橋盾設計的潮流服飾外，真的看看就好，當天看到
打六折的T-shirt還是貴得驚人，點杯飲料，坐著欣賞店內的裝潢，感受不同的氣氛。
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