餐廳名稱：大勇街無名鹹粥
消費時間：2011年/3月
地址：台南市大勇街83號
營業時間：05:00~13:00
Blog 圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/28900685
在台南鹹粥店也很多家，有幾家是觀光客固定會造訪的，像是阿堂、阿憨假日更是塞滿觀
光客，雖然自己身為觀光客，不過到過幾次台南後，會開始找著鮮少觀光客會去的店家。
這家位在大勇街上的無名鹹粥店，已經營業超過50年的老店，就位在保安路謝宅附近，離
阿文豬心也很近。
傳統的小店，店內的環境不是很優，不過每天仍然不斷地有民眾上門，稍微觀察，很多幾
乎是天天來吃早餐的，一進門就說聲一樣的，店家就知道要送上什麼菜色了。旁邊的小攤
是負責煮粥的，店門口的餐車擺著鹹粥的食材，每天準備的份數有限，食材賣完就沒有了
。
menu，除鹹粥外，還有肉燥飯、肉粽、菜粽、魚肚等等，種類還算蠻多的，份量比較小下
，單價也比較便宜。
綜合鹹粥，用魚骨熬煮出來的湯頭非常清爽，上面再灑點芹菜、蔥酥提味，綜合鹹粥內有
蚵仔、虱目魚、土魠魚三種，蚵仔新鮮又肥美，虱目魚片反而有點柴，粥的部分米粒沒有
煮爛，還有米飯的顆粒感。
魚皮湯。魚肉新鮮軟嫩，湯頭也很清甜，不醮醬吃就很棒了。
油條湯。台南的油條真的好吃，吸滿湯頭的油條，反而更好入口，不管在那家店，只要有
油條一定點一份。
阿堂鹹粥的超人氣，往往需要排長隊伍，來到這兒，不需要排隊，也能吃到好味道。
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