餐廳名稱：初め和風精緻咖哩
消費時間：2011年/4月
電話：05-2756096
地址：嘉義市長榮街194號
營業時間：11：00~14：00 17:30~20:30 (周一中午休息)
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在去年接連幾次造訪嘉義市中，發現在這兒還有許多的日式房舍，而在長榮街上，有一家
以日舍房舍改建而專賣咖哩的小店，初め和風精緻咖哩。
門口處是過去保留下來的木門，老舊的木門推開時發出的聲響，彷佛將人帶入另一個不同
的時光。
推門木門後，進入室內眼睛讓人為之一亮，不管是在燈光的佈置，還是桌椅的配置，非常
的幽雅，室內的結構依然是保留下來的舊建築，兼具時尚與古意。
以咖哩為主的料理，搭配飯或烏龍麵，主食就以牛肉、豬排、海鮮等為主。
吻魚有機冷豆腐。豆腐上放著生菜細絲、炸吻仔魚、海苔絲及灑上些許辣粉，豆腐非常滑
嫩，炸過的吻仔魚非常的香，醬汁不死鹹，非常開胃的一道小菜。
沙拉及味噌湯，每個套餐都有附。
咖哩豬排飯，咖哩的辣度可以選擇，選擇小辣，咖哩味道非常濃郁，厚切的豬排，外酥內
嫩，肉質不會太老，吃起來多汁非常的讚。
咖哩牛肉烏龍麵。牛肉的熟度煮得恰到好處，Q軟的麵條也相當好吃。
吃完這美味的一頓，走出門口，總有個熟悉的感覺，原來當初在京都時，也曾在類似的場
景中享用一頓餐點，雖然環境不若那樣，不過感覺也到了，有點台版古書茶房的感覺了。
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