餐廳名稱：本魚日本料理
消費時間：2011年/6月
電話：04-23108223
地址：台中市大聖街248號之一
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:30
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/29443041
本魚日本料理，位在台中市大聖街248-1號，原址前身也是另外一家日本料理，可能是新
的主人租下此店面，重新裝潢營業，阿伯臨時找的店，搜尋了一下，跟他說感覺會不會是
雷，不過既然臨時訂不到，那就姑且一試吧！
menu上列出來的食材很多，不過應該也是不一定每一種食材當日都會有，避免一問一答浪
費時間，點餐達人也沒有一起來之下，那就點了綜合生魚片、生魚片握壽司、炙烤握壽司
，再加點其他幾樣。
點完餐看看室內的裝潢，裝潢都還很新穎，店內位置加吧台有三十多位，不能說是小店了
，看到吧台內三個師父，外場只有一位，外場人手勢必是不夠的，尤其此時座位區都已經
客滿了。
關東煮，此為招待，湯頭有點甜。
從招待的關東煮下桌後，過了半個小時才上第一道，綜合生魚片，有牡丹蝦、鮪魚、鮭魚
、竹筴魚?等，都還算是新鮮。
和風沙拉，照道理前菜應該會先上來，不曉得為什麼是生魚片上桌後才接著端上來，和風
沙拉口感不錯，還蠻喜歡的。
烤青魽下巴。科科科！不曉得為什麼會先上這一道，出菜順序錯了吧？正常不是應該握壽
司會先上來嗎？下巴肉質的口感還算OK。
雞肉串燒。我笑了，怎麼這道也先下來XD..雞肉的口感有點老，醬汁的味道還不錯！
綜合生魚片握壽司。一份有六貫，服務生說先上四貫，奇怪，差兩貫不能一起上桌嗎？從
外觀看來，刀工不太OK，醋飯的口感也不算很好，入口後生魚片與醋飯的結合度不好，感
覺都散開了。
烤飯糰。敲碗！還有兩貫生魚片握壽司哩！
炙烤生魚片握壽司，一樣是一份六貫，結果只上四貫。結果我們的生魚片握壽司一樣還沒
上來，本來還以為是我們記錯，還問了服務生一份是幾貫，服務生只說快上桌了，其實很
喜歡吃炙烤後的生魚片，滿滿的油脂實在很有吸引力，只是不曉得為什麼，看起來就沒有
特別的吸引力呢？
過了20分鐘，欠的兩貫生魚片握壽司終於上桌了，左邊的鮭魚+鮭魚卵跟剛剛的重複了，
只是差在握法不同，右邊的則是鮪魚泥握壽司。
欠的兩貫炙烤生魚片握壽司也上來了，其實此時已經有點生火了，看到上桌的東西也沒太
多的食慾。
老實說，沒有人喜歡吃飯是要等待的，再好吃人的耐心也是會被磨掉的，尤其不是只有我
們這一桌，那天看到鄰桌坐著發呆，還有鄰桌用完餐，桌上沒有人可以收拾，幸好我們還
有手機可以在噗浪上LDS，網路上的食記沒幾篇，也沒有人遇到這種狀況，希望我們只是
特例！
以上內容皆為Morris當日感受，食材判定不是Morris的專業，有錯還請各位先進指正。
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