推 Kusovss:四大？ 你把梅子擺哪兒了？ 07/12 18:54
推 tonys1126:餓了 07/16 01:38
餐廳名稱：濱松屋
消費時間：2011年/7月
電話：02-2567-5705
地址：台北市林森北路119巷22號
營業時間：11:30-14:00 17:30-23:00
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/29451569
網路上有人列了台北四大鰻魚店：京都屋、濱松屋、劍持屋、肥前屋，前陣子吃過了京都
屋後，這次換來嚐嚐濱松屋的味道。
位在林森北路的巷子內，走進這兒時，真的是感受到另外一種風情的台北，夜生活非常熱
鬧的地方。
不同於其他家鰻魚店，濱松屋有現殺鰻魚，相對的來說價位也比較高，也需要比較長的等
待時間，建議提早訂位，要吃現殺的就先預訂好，屆時用餐時才不用花太長時間等待。
menu上也寫著一些關於鰻魚的故事，有興趣的可以參考看看！
在現殺鰻魚中，有兩種分別是香烤原味鰻魚及日式鰻魚三吃，是可以用不同吃法，在menu
上有列出說明，不過這也只是參考，可以依自己的喜好來吃也沒問題。
走進濱松屋內，除了吧台座位外，其他座位都是小包廂，雖然可以看得見鄰座的人，不過
有用木條隔開，彼此間不會互相打擾到，在用餐環境上是比較自在的。
沙拉(招待)。光在配色上就讓人很舒服，綠色的蔬菜再配上蕃茄，不管是新鮮度還是口感
都讓人很滿意。
牛筋煮。加了柚子皮的牛筋煮，有著淡淡的香味，而且牛筋非常有嚼勁，不會軟爛。
香烤原味鰻魚。這道是水槽の活鰻，也就是現殺的鰻魚，沒有加上醬汁的鰻魚在外表上略
為失色，不過上桌的鰻魚帶著淡淡的鰻魚香氣，盤子上有蔥花、芥末、薑泥及鹽，用這幾
種佐料再搭配醬油來吃，雖然是原味，不過並不會完全沒味道，加一點鹽巴，還是加上蔥
花、芥末、薑泥不加醬油和著吃，較能維持鰻魚的原味。
原味蛋捲(招待)。將蘿蔔泥加上醬油搭著吃，蛋捲的味道上都比上次在京都屋的好吃。
炸嫩雞塊(招待)。自己非常喜歡這一道，炸過的雞塊外皮不帶油份，裡頭的雞肉也鮮嫩多
汁。
重點上來了，現殺的日式鰻魚三吃，滿滿的一盤有鰻魚飯、溫泉蛋、佐料盤、高湯、小菜
、醃菜等，裝在砂鍋內的就是鰻魚飯。濱松屋在menu上有列出吃法，分別是：
1.鰻魚飯。
2.綜合佐料鰻魚飯，鰻魚飯加入芝麻、蔥花、海苔絲拌著吃
3.鰻魚茶泡飯，加入芥末，再淋入高湯
4.自由吃法，加入溫泉蛋，再加其他東西喇一喇一起吃
當然自己也可以依喜好調整。
鰻魚飯，取四分之一鰻魚飯，一定要吃原味，烤過後鰻魚非常的香，油亮的外皮非常的吸
引人，醬汁鹹中帶甜，魚肉的部分非常鮮嫩，沒有土味，不過還是會吃到些許的刺，在米
飯也煮得好吃，淋上醬汁後不會太溼。
綜合佐料鰻魚飯，將芝麻、蔥花、海苔絲加入拌著吃，覺得這個吃法是較沒啥特別的，還
是原味好。
鰻魚茶泡飯，加入芥末，再淋入高湯，再拌一拌和著吃，加入高湯後，稍微軟化米飯，加
入的芥末味道非常嗆，一開始沒注意還真的有點受不了，不過這個吃法還蠻喜歡的。
最後一種自由吃法，放入溫泉蛋，再灑上山椒粉，喜歡吃半熟蛋的看得很高興，入口感覺
非常的滑順，真是好吃。
這一頓吃完真的是非常滿足，意外被招待還有打折，真的是非常感謝，如果口袋較深的，
想試試現殺鰻魚的口感的，真的可以來試試濱松屋，不會讓人失望的。
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