餐廳名稱：衛屋茶事
消費時間：2011年/10月
電話：0926251122
地址：台南市富北街72號
營業時間：13:00~22:00 二、三休
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/29900279
期待以久的一個老屋再造案例，終於有機會造訪了，衛屋茶事，位在火車站前富北街巷弄
內，此址為一三連棟日式房舍，已經有八十多年歷史，剛開始僅改建最左邊一棟，以衛屋
為名，主要為個人工作室及皮革商品展覽販售，今年九月份完成中間一棟改造，以衛屋茶
事為名，最右邊則依然有住人。
位在富北街巷子內，三連棟的位置並不靠近大馬路，靠馬路處反而是一塊大空地，可以看
得出來原先在這有間房子被拆掉，在拆毀的樑柱上貼著一個衛，依著這字樣找尋到衛屋茶
事，三連棟房舍前的巷子十分狹小，從外觀看來房型依然維護的不錯，重新整修後，把部
分木頭漆成黑色，部分也保留住原有的木頭色。
從門口進去後，左邊是衛屋，右邊是衛屋茶事，從右邊進入茶事玄關處，再推開一木門，
即可進入衛屋茶事。
進入衛屋茶事的和室內，全都舖上了榻榻木，以兩人一組的茶席座位並排陳列，剛開店就
入內，得以讓我們享受到無人的和室氛圍，
和室內的空間其實不大，坐滿為18席，除了榻榻米上的茶席桌外，沒有太多的多餘的擺設
，僅在靠牆處擺了張桌上，放著簡單的擺設，還有一處擺著許多日文書籍，吧台處也不大
，僅容納一名店名在內製作餐點。
到過京都的朋友，對於這樣枯山水的景色都很熟悉，在衛屋茶事的FB上寫著，因為喜歡京
都，卻又不能常去，於是自己造出衛屋茶事這空間，利用原本的木造房舍空間，黑白色瓦
牆，枯山水，讓人依著木造黑牆走進衛屋茶事。
在衛屋茶事提供的都是日本茶，種類不算多，在單價上其實也不便宜，另還有提供季節和
菓子、宇治金時、及飯丸。在茶具的使用上，都是從日本所買回來的，而且種類還不少，
像我們這桌點了五種飲品，就用著不同的茶具端上桌。
宇治金時。其實要點這一樣的稍微猶豫了一下，從京都回來就一直懷念著中村藤吉，衛屋
茶事的宇治金時，剛端上桌時即發現冰淇淋有融化的情形，抹茶冰淇淋的部分抹茶味是很
重，不過多嚐幾口後卻又覺得甜膩，一旁的白玉稍嫌硬了，紅豆的部分也不夠鬆軟，是可
惜了些。
在衛屋茶事，看到了另外一種的老屋再造，利用空間的美感，來營造出獨特的老屋文化。
--
@__
_,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris
(_) \(_)________http://yuminghui.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.213.184