餐廳名稱：鹿角枝
消費時間：2012年/4月
電話：06-2155299
地址：台南市樹林街二段122號
營業時間：二~五 10:00~22:00 六日 08:00~22:00
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/30542974
鹿角枝，從去年十月開始營業後，一直在口袋名單中還沒機會造訪的店，隔了大半年後終
於有機會來訪。沒有先預約下在一開店就前來拜訪，本以為一早生意就會很好，不過很幸
運的人潮一直到九點多才出現，拍到難得的店內淨空畫面。
鹿角枝，原意是國畫的一種技法。這棟是間超過60年的老房子，之前在這篇文章中，看到
鹿角枝整建的經過，整理老房子不是想像中的那麼簡單，而且要怎麼拿捏保留原味，又是
一大課題。
走進鹿角枝，是吧台區，咖啡是在此區製作。
一樓的後半部，過去這兒應該是飯廳，空間不大，不過是相當迷人的位置，這兒擺著許多
的老物收藏品。
走上二樓，座位數不少，桌子有圓桌、方桌、還有榻榻米區，可以容納二十多位，當天二
樓客滿時，就覺得有點吵雜。這天早上少了陽光覺得可惜，不過四面採光良好下，盡管沒
陽光室內的光線還是很充足，整個空間讓人看起來就很舒服，非常調和的色采，而每次看
到這樣的老屋，都喜歡抬頭看看屋頂上的木頭結構。
除了室內座位外，二樓還有陽台區，不過這天早上還蠻冷的，應該沒人想坐在室外，如果
是在個好天氣下，坐這兒會蠻舒服的。
使用的座椅，除了少部分幾張外，都很一致的用相同的木椅。
除了咖啡外，還有提供早午餐及輕食。
早午餐，內容有德國香腸、培根、烤馬玲薯、麵包、水煮花椰菜、蛋捲、蕃茄醬，以視覺
效果來說，這擺盤的確是不錯，口感上來說中規中矩並無特別突出之處，比較特別的是麵
包是有烤熱過的。
拿鐵，漂亮的拉花，綿密的奶泡，濃厚的咖啡味，是杯水準非常高的拿鐵。
日曬耶加雪夫，不得不說，這杯耶加是我這些日子來，評價最高的一杯了，不管是香氣或
果酸味都相當到位，入喉後的感覺更是強烈，放冷後的的層次感更是明顯。
最近關於台南一些老房子的問題，又引起了一番討論，以目前的情況來說，讓閒置的老房
子重生商業化是主要的一條路，要由公部門來做這種事，通常是不用有太大的期待，不可
否認，愈來愈多人看準這波熱潮來投入老房子整建這件事，以前在台南可能久久才有一間
新的老房子整理完成，現在每個月都有新的老房子整理重生，當然也不是每一間整理出來
的空間都讓人滿意，事在人為，我還是以比較正面的態度來看這件事，希望愈來愈多真正
愛老屋的朋友來投入這件事，而不是想藉由老屋來圓一個發財夢。
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