推 tommy770726:這一家的鮪魚超值到我一吃完立刻加點一粒 04/28 00:38
→ tommy770726:90原能吃到熟成並且斷筋的中腹肉 實在是太爽了 04/28 00:38
餐廳名稱：鮓一郎 めし、酒処。
消費時間：2012年/4月
電話：02-27529777
地址：台北市延吉街62巷9號
營業時間：11:30~14:00 18:00~24:00
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/30650882
鮓一郎，是鮨青田的第一家分店，一開始是在雜誌看到這家店的消息，感覺不錯即馬上在
網路上查資料，剛開沒多久的店，午餐主打丼飯，晚餐則是主打握壽司，比較了一下，感
覺丼飯實在是很超值，其實比起來自己還是比較喜歡吃握壽司，不過還是決定來吃丼飯。
位在延吉街的巷子內，一開始還對這地址有點陌生，實際到達後，之前還來過這兒幾次，
去過兩次的串場也在這附近，然而印象中這個店址，還有賣過漢堡店，爾後還有改賣衣服
，現在則是由鮓一郎接手。
如剛剛所說，在門口放上menu，中午幾乎是主打丼飯，這個價位看起來並不會太高，然而
午間時刻是不接受訂位，所以當天我們早早到此，沒想到只有我們在這兒排隊XD。
店內的裝潢簡潔，黑色系搭配木桌椅，店內位置約20位，板前位置有7位，或許也是主打
平價，在擺設上細膩度就沒那麼高。
鮓一郎當天的食材都是放在木箱內，當天服務生還跟我們講解了一下。
這是當天為我們服務的師傅，感覺還不是非常的上手，原本吃完我們的丼飯時，要問同行
茶董要不要加點握壽司，剛好看到師傅在捏其他客人點的握壽司，我們就有所意會了。
當天我點的是一郎丼，隨餐還有附茶碗蒸及湯品。
一郎丼的內容有牡丹蝦、海膽、帆立貝、烏賊、竹筴魚、鮪魚、鮭魚、真鯛、鮭魚卵、蝦
卵、玉子燒等，這樣一份單價680元，以這樣的份量來說，實在是不貴，牡丹蝦是兩尾，
之前看到別人的食記也有人用兩尾，原因是因為當天個頭比較小，所以給兩尾，不曉得我
們會不會也是因為如此。
先從最大的牡丹蝦說起，這一碗最失望應該就屬牡丹蝦了，蝦肉彈性不夠，而且也沒太多
甜味，好險當天我是最後才吃牡丹蝦，才不致於失望太多。鮪魚的油脂豐富、鮭魚卵不會
死鹹、海膽太少吃不過癮、其他食材表現都不錯，醋飯的口感也不錯。
當天還有其他兩位朋友也是點一郎丼，不曉得他們對於牡丹蝦會不會有同樣的口感，不然
整體來說，還是蠻讓人滿意的一頓。
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