餐廳名稱：瑚同燒肉夜食。胡同燒肉六號店
消費時間：2012年/7月
電話：04-23285757
地址：台中市東興路三段366號
營業時間：18:00~23:00
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/31027721
在台北已經有五間分店的胡同，終於也來台中開店了，六號店取名為瑚同。
有別於台中老乾杯是用瓦斯爐火，瑚同是使用炭火，雖然是炭火，不過吃完並不會全身炭
火味，在店內座位區有吧台及一般座位，我們特別選擇坐在吧台區，主要可以讓服務生服
務，不用自己動手烤，不過服務生也不是能全心照顧，自己也要稍微看一下，才不會烤過
頭。
泡菜，有入味，口感上也比較脆。
澳洲和牛牛舌，烤五分熟即可，蠻有嚼勁的，不過比較愛老乾杯的牛舌。
達拉斯，一份兩塊，在烤前每一塊都已經又切成四小塊，外表烤熟後，看到粉紅色的肉質
，再加上油花的分佈，非常的誘人，達拉斯的油脂蠻豐富的，一口咬下去嘴裡留存著甜美
的肉汁，非常推薦的一道肉品。
鹽蔥牛五花， 鹽蔥是另外給一碟讓客人自己加，牛五花的油脂豐富，原本還不打算配白
飯，覺得單吃肉一定會膩口，趕緊點了碗白飯來配，胡同的白飯口感不錯。
澳洲和牛翼板肉，與有豐富的牛五花相比，翼板肉就比較有嚼勁。
奶油去骨土雞腿肉，在烤的時候，服務生不把雞腿肉放在爐火中間，放在一旁慢慢烤，等
熟了後再放進奶油，將雞腿肉放進奶油內，沾著一起吃，鮮嫩的雞腿肉搭配奶油提味，口
感不錯。
蒜味牛肋條，原本以為蒜味的味道會蠻重的，沒想到居然一點感覺也沒有，還有點失望。
椒鹽大腸頭，不帶有腥味，烤到焦黃的大腸頭，非常有咬勁。
澎湖冰卷，感覺應該就是小卷，非常的新鮮，兩面烤過即可食用，非常有嚼勁。
咖哩腳踝骨，第一次吃到這個部位，帶皮又帶著軟骨，口感不錯，搭配的咖哩沾醬口味上
也蠻特別的，我喜歡。
味噌豬頰肉，最後一道肉來個重口味的，真的蠻鹹的，多喝了好幾口冰開水。
口味比較重，搭配點的萵苣一起吃，生吃的萵苣口感跟想像中有點差距，還是一般的生菜
就好。
奶油起司地瓜(打卡招待)，起司搭配地瓜，不曉得是不是沒烤入味，不愛這道甜點。
五個大人吃完這一頓，一個人含服務費約1300元，扣掉喝的東西一個人約一千初，原本以
為會吃更多，沒想到戰鬥力還蠻弱的。如果與吃過的老乾杯相比的話，在肉的品質上我比
較愛老乾杯，當然在價錢上也比較高一點。
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