推 frozenmoon:推 10/15 22:31
餐廳名稱：麵屋輝
消費時間：2012年/10月
電話：02-25041800
地址：台北市中山區松江路77巷14號
營業時間：11:30~14:00 17:30~22:00 周日休
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/31263811
這一波的日本拉麵店風潮，繼吃過緣麵屋、山頭火、山田製麵所後，來到了第四家麵屋輝
，其實很早就想來了，不過因為麵屋輝比較特別是休星期日，所以一直都沒機會過來。
麵屋輝的地點不在熱鬧的區域，位在松江路巷子巷，伊通公園的對面，同條巷子還有鐵之
腕與金時良房，麵屋輝來自日本大阪，裝潢簡單大方，純白色的外觀，讓人感覺到舒服，
店內的位置還不少，可以坐到三十位，比起其他幾家，麵屋輝的排隊人潮少很多，五點半
開店，第一輪進入享用，吃完出來等待的客人不算多，一樣沒有訂位服務，不過如果需等
待，可留下電話，有座位時會通知，不過附近也沒什麼好逛，大概也只能坐在公園裡。
menu一樣很簡單，以拉麵及沾麵為主，除此之外還有其他小菜，中午的話還有套餐組合。
而在麵屋輝是不收服務費。
在等待的同時，服務生及問好要喝麥茶或開水，就座時就已經準備好了，麥茶味道不錯，
我喜歡。
日式炸雞塊，雖然說是現炸，不過端上桌後的雞塊熱度並不到會燙口，不過一樣是鮮嫩多
汁，鹹度稍微不足，自己還加灑了胡椒粉，炸相也蠻好看的。
沾麵，麵條的份量可選小中大，價錢相同，特大的話則需再加價，叉燒給了五塊，真的非
常有誠意，半熟蛋及麵條，湯頭的部分十分濃稠，豚骨味蠻重，與緣麵屋相比的話，我比
較喜歡麵屋輝的，麵條的部分Q彈有勁，相當的滑順，叉燒的話從照片看得出來是比較偏
肥，口感相當軟嫩，不過缺點就是吃多了會膩口，肥得讓人受不了。
拉麵，麵條則是使用細麵，雖然說是細麵，不過麵條自己是非常的喜歡，不過也是相當有
彈性，而湯頭比沾麵的稍微淡了些，不過我覺得鹹度是剛好，不會太過頭，如果要不是吃
很飽了，我可能會把湯給喝光光。叉燒的話上頭說過了，太過肥美了，底下還有一片，居
然是肥的，咬下去是充滿罪惡感。
每一家拉麵都自己的特色，每個人的喜好不同，我也不太喜歡比較那一家比較好，不過麵
屋輝是我自己會喜歡的。
這一波拉麵風潮還會繼續，接下來北海道旭川的梅光軒也將在101開店，而日本平價的丸
龜製麵，也將在年底獨資來台展店，個人是非常期待丸龜製麵，因為在日本吃過一次，實
在是非常喜歡，至於梅光軒，在北海道踩雷後，就不期待了。
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