餐廳名稱：寧記麻辣鍋
消費時間：2012年/12月
電話：02-27721912
地址：台北市大安區光復南路200巷9號
營業時間：11:30~14:30 17:00~24:00
Blog圖文版：http://yuminghui.pixnet.net/blog/post/31458543
google搜尋一下寧記麻辣火鍋，會發現這名字遍及台灣各地，到底誰才是正統對於消費不
管那麼多，好吃最重要，在貪腐集團成員的號召下，來到了位在捷運國父紀念館旁的這家
寧記，享用這頓晚餐。
走進寧記，就看到桌上放著許多配料，內臟類的居多，在用料上沒一般麻辣鍋店那麼的多
樣化。
鴛鴦鍋，我最早到，跟店內阿姨說貪腐大魔王DaGo到時再點就好，結果阿姨問了一下人數
就直接端上鴛鴦鍋，自己都有點傻眼。上桌後的鴛鴦鍋內，紅鍋內除了豆腐、鴨血外，，
還放入了心管、牛筋、牛肚、肥腸等，這個需煮比較長的時間所以就被阿姨先放入了，白
鍋則是幾樣火鍋料。
DaGo說現在寧記的辣度有降低，初嚐上鍋後的紅鍋湯頭，只是覺得有點麻，還不覺得會辣
，所以敢吃辣的可以再額外加辣醬，加入之後，果然有辣的感覺。
沾醬，這裡面加的是醋、香油、醬油及蒜苗，蠻特別的吃法，不過個人卻沒太大感覺。
雞絲拉皮，一上桌時以為是小黃瓜一盤，因為擺盤的關係變成這樣的錯覺，所以我好像也
沒吃到，忘記了？
泡菜，帶一點點甜味，自己喜歡再酸一點的。
豆腐煮得蠻入味的，印象最深刻的是牛筋，相當的有彈性，非常好吃。
牛肉、豬肉，寧記的牛、豬肉切片都偏厚，厚不是說不好，而是會讓人咬很久，咬到最後
直接放棄，因為真的咬不爛，所以在入鍋內涮時，稍微燙熟就要取出，燙愈久愈難咀嚼。
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