餐廳名稱：豚膳黑豚料理專賣店
消費時間：2013年/1月
電話：02-87717702
地址：台北市大安區延吉街131巷21號
營業時間：11:30~21:00 假日08:00 Open
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豚膳黑豚料理專賣店，以黑毛豬肉為主的店家，在國內似乎是第一間這樣做？趁著剛開業
沒多久，先來嚐鮮，不過這次吃的是假日才有的朝陽定食，下次有機會再來吃鍋。
店內的裝潢帶點日式風格，店內的座位數擺設以比鄰而座為主，裝潢簡潔，每一座位上都
有一電磁爐，為的是吃鍋用的。
menu，介紹店內食材非常詳細，包括黑毛豬肉的來源，還有湯頭的使用，餐點的部分有假
日限定的朝陽定食、午間套餐、全日套餐。
朝陽定食，周六、日及例假日，在早上8點到11點供應，每份餐點220元，另收一成服務費
，主菜二選一、醬菜六選二、副餐四選一、白飯或粥二選一、另附高麗菜絲、豚汁及燒海
苔，白飯或粥、高麗菜絲及豚汁可免費續。
煎塩鮭魚，雖然寫著塩鮭魚，不過在味道上非常清淡，感覺不太到塩味，鮭魚的口感普通
。
豚皿，肉質的部分非常的嫩，不過在味道上同樣也是偏清淡，自己後來還加了些七味粉。
越光米白飯，稍微溼潤了些，自己喜歡口感受乾一點的。
高麗菜絲，附的醬是自己的和風洋蔥醬，味道不錯自己蠻喜歡的。其他醬菜跟副餐就沒特
別拍照，口味比較重的醬菜也有吻仔魚跟辣泡菜，這兩個我都蠻喜歡的，很下飯，副餐的
玉子燒也不錯吃。
溫泉蛋，蛋黃的部分稍微熟了些。
此次用餐心得，感覺豚膳的朝陽定食是比較偏清淡的料理，或許早上吃點清淡的口味對身
體也比較好一些，從menu看來，應該涮涮鍋的部分味道也是偏清淡，前來用餐可能要用心
理準備，由其重口味的朋友，網路上的食記也還不多，就讓大家參考看看囉！
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