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學生時代, 跑去板橋吃好吃麻油雞時, 發現對面有家臭豆腐的名字不
會唸, 好奇心驅使下, 進去試試, 沒想到招牌一鍋要 120. 窮學生的 JA
實在是吃不起, 但不吃又心不甘, 於是二個人合吃一鍋, 從此, 就變成口?品的
忠實顧客, 若是遇到值得慶祝的事兒, 或是剛領家教薪水時, 就一人吃一鍋
以茲慶祝. 後來其分店慢慢地增多, 永和樂華夜市, 三重夜市, 通化夜市
都有分店. 畢業後到新竹, 真應驗了造化弄人, 上班後, 經濟能力能讓我們
一人吃一鍋, 但是卻只能趁偶爾到台北的機會一嚐. 更傷腦筋的是, 永和的
變得不好吃, 三重的在賣牛排...
後來在新竹發現口?品開幕, 心中實是萬分欣喜, 雖然一開始, 因為沒有招
牌鍋心中有些許的失望. 幸好一鍋 99 元的臭臭鍋, 有各種配料, 尤其是鴨
血, 更叫人難忘. 不過剛開幕的幾個月, 生意並不算好, J & A 當時還怕他經
營不下去, 以後就得上台北吃, 所以每三天兩頭就跑去吃一次. 過了幾個月,
開始有固定顧客群, 我們終於舒了口氣, 以後就有方便的口?品了.
開幕過了快一年, 老闆終於開賣招牌鍋, 一鍋 120, 雖然比之前的貴上
20 元, 但是口味更棒, 而且, 重點是, 和記憶中好幾年前在台北吃的
口味一樣好吃. 雖然一開始賣招牌鍋時, 飯非吃到飽, 不過後來因為
太多客人抱怨為什麼 99 的有飯吃到飽, 120 的反而沒有, 所以現在不論點
99 的臭臭鍋, 或是 120 的招牌鍋, 都是白飯吃到飽.
最愛吃的招牌鍋上來, 琳瑯滿目的材料, 令人目不暇給, 不論是彈牙的
貢丸, 柔嫩的金針菇, 等等, 口味都不錯. 如果點的是臭臭鍋, 那麼會
有更多像魚板, 玉米, 竹輪等各式材料. 當然, 口?品之所以吸引人, 能讓
人一吃再吃, 絕非因為多樣的材料, 而是因為幾樣美味的主角 :
臭臭鍋, 配料外的主角是湯頭, 獨家的湯頭, 不會太鹹, 太辣, 一點兒微辣加
上口?品獨家的香味, 是所有材料美味基底. 另外, 臭臭鍋當然要有臭豆腐, 臭
豆腐本身是臭烘烘香噴噴, 愛者愛之, 嗜吃臭豆腐的我們, 當然喜歡至極.
而這裡的鴨血更是一絕, 又軟又嫩, 充滿了湯汁的味道, 慢慢地品嚐, 還
能嚐到一些甘甜, 每回吃過後, 總讓人回味再三.
招牌鍋和之前的臭臭鍋, 最大的差異是以下二樣食材, 大腸和橄欖肉片.
橄欖肉片是厚約 0.3~0.4 公分的厚肉片, 不同於臭臭鍋的薄肉片, 當然,
不是說薄肉片不好吃, 只是厚肉片更具肉香和口感. 最後, 是最重要的,
大腸. 肥厚的大腸, 沒有一丁點兒的腥味, 也和鴨血一般充滿湯汁的香味,
更且數量不少, 能一快朵頤.
這裡的飲料, 白飯, 醬料, 都是自助的. 醬料有麻辣醬, 蒜泥醬, 辣椒醬,
沙茶醬, 還有口?品獨家, 由總公司送來的微辣醬汁. 雖然沾什麼都不錯吃,
但是微辣醬汁的味道, 和湯頭的風味是相得益彰, 是我們每次的主要醬料.
要留意的是, 外帶時, 老闆只會準備辣椒醬, 記得要跟老闆要個裝醬料的小
塑膠袋, 裝點微辣醬汁帶回去吃呀.
口?品, 林森路135號, 在西大路, 林森路交口, 往火車站反方向走, 未到四
維路, 在左手邊即可看到. ( 風城照相館的旁邊 )
外送要 5 碗以上, 電話是 03 5280628
鍋類有臭臭鍋, 鴨血豆腐鍋, 海鮮鍋, 等等, 湯頭有咖哩, 沙茶, 麻辣等.
不過每次去都吃臭臭鍋小辣, 或是招牌鍋, 其他的實在記不住, 要嘛沒吃
過, 要嘛只吃了一次忘了味道.
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